麻辣香锅的家常做法

场景/问题/来源

香锅,怎么做,制作方法

麻辣香锅的家常做法

知识/回答

伴随着当代生活习惯的改变，许多工薪族都习惯性一日三餐在外面用餐。可是，常常在外面用餐很有可能给身心健康产生一些安全隐患，因此特色美食高级营养师建议大伙儿，尽可能在家里自身制做美味可口身心健康的菜式。那麼，以便协助众多盆友提升烹饪技术及其纵享食材的美味可口，如今给大伙儿强烈推荐的是香锅的粉丝的做法流程。

香锅的粉丝的做法

主要材料：连藕西蓝花青笋芹菜平菇香菇羊肉白豆干油麦菜香莱

辅材：辣椒干适当麻椒适当良姜适当茴香适当葱段适当蒜头适当辣酱适当豆瓣酱适当盐适量

香辣香锅的做法流程

1. 连藕削皮清洗，切成片；西蓝花分为小朵，清洗预留；平菇香菇清洗掰成一小块；青笋去皮切成条形，油麦菜、芹菜清洗预留；白豆干切条形。把准备好的连藕片、西蓝花、平菇、香菇、芹菜先后绰水，最终在沸水中涮一下羊肉就可以。

2. 炒菜锅中放进油，比平常烧菜略多一些，把朝天椒、麻椒放进锅中，文火炒出香味。

3. 随后先后放进茴香、良姜、葱段和大蒜瓣爆锅。

4. 把沒有焯焯水的白豆干、青笋和油麦菜先放进锅中煸炒，再把其他焯焯水的蔬菜水果一起放进锅中，添加适量辣酱和豆瓣酱一起煸炒匀称。

5. 起锅前把羊肉放进锅中煸炒就可以，依据本人口感，可适当放进一点盐。

6. 盛盘，撒进一点香莱就可以服用。

小提示

连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状；连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。