青椒辣子酱的做法
青椒辣子酱的做法
辣椒是生活起居中普遍的食物，辣椒的口味很好，和一切蔬菜水果肉制品都能够配搭在一起，具备非常大的提鲜实际效果，辣椒在其中的营养元素也很高，能够 补充人体所需要的营养元素及其矿物，辣椒不但能够 烹制还可以用于制作辣椒酱，味儿辛辣食物爽口。
用材；青杭椒400g，芝麻一把，纯粮酒，白砂糖，白米醋适当，生姜，蒜头，麻椒，2个蒜头，2块姜，麻椒一摄，植物油，生抽适当
纯手工制作青辣椒酱的做法
生姜削皮洗干净切碎，蒜头削皮洗干净切碎，放进小盘子备用。
青杭椒去蒂用矿泉水洗干净滤干水分，切碎放适当盐淹15分鐘。
放类似30ML油打火熬油，待冒轻度烟时将清洗沥干水分的麻椒放入锅中炸，待炸成香气捞起来麻椒
放一把干净的芝麻熄火，过五分钟将以前剁好的葱姜放进锅内与芝蔴一起文火炒30秒，再稍稍点盐与生抽酱油调料熄火，干万不可以焦哦。
此外将小量纯粮酒白米醋白砂糖放1碗使糖融化，这时候将淹好的辣椒酱沥干水分
将糖酷酒浇辣酱里拌一下，最终将煎好的葱姜倒入酱里翻拌就可以装罐，密封性好放电冰箱随吃随用。
小提示
这一辣椒酱不易坏，辣椒酱淹过，油葱姜都熟的，也有酒，糖，醋提鲜，留意放冷藏室
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