番茄炖牛腩的做法
番茄炖牛腩的做法
西红柿是很常见的蔬菜,这类蔬菜水果在制做上,也是拥有 一些非常好方式 ,但是在制做西红柿的情况下,需要留意要挑选恰当的方式 ,那样制做的情况下,才会了解它在各层面才会十分非常好,那番茄炖牛腩是非常好之选,那样的制做方法,促使牛腱在口味上全是十分非常好的,番茄炖牛腩的作法怎样呢?
很多人对番茄炖牛腩的作法并并不是很清晰,那样的美味制做非常简单,但是在制做番茄炖牛腩的情况下,食物的配搭也是很重要,那样制做后,才会促使它的口味更与众不同。
番茄炖牛腩的作法:
原材料:牛腱1Kg,西红柿1Kg,圆葱1豪克,姜,姜片,八角,丁午,麻椒,米酒,盐。
作法:
1、牛腱采用带些筋的,炖出去才香,清洗后切割成块,西红柿清洗再切块状预留。
2、牛腱绰水后捞出预留,焯过的水倒盆里回应后,取上边白汤预留。圆葱切片,姜片削皮后切成片预留。
3、炒菜锅加点油,烧开后,下花椒粒、生姜片、大蒜炒出香气后,倒进圆葱块煸炒出香气。
4、倒进牛腱、米酒,煸炒一会儿后添加香辛料。
5、倒进牛腱白汤,再适当加冷水。
6、转到瓦锅里先大火烧开后,转文火炖一个半小时上下,先不加盐,那样肉易煮烂而且味美。
7、時间自主把握,炖至牛腱软烂时就可以。
8、添加西红柿再炖三十分钟上下,一锅热腾腾的番茄牛腩汤就炖好了。这时候再加盐调料就可以。
以上便是对番茄炖牛腩的作法详解,在制做这类美味的情况下,也是需要一些時间,因而制做的情况下,要细心的开展,并且在放进西红柿以前,需要把牛腱做熟,那样在放进西红柿,促使西红柿制做時间不容易过长,可以非常好的保存西红柿的维他命。
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