干炸里脊最正宗做法是什么
干炸里脊最正宗做法是什么
猪里脊肉是由猪的身上里脊为原材料制成的一道特色美食，我们普遍的里脊肉做法便是干炸里脊，尤其是在烧烤店上，从不缺里脊这道特色美食。干炸后的里脊，鲜美细嫩，焦黄内嫩，颜色金黄色，不但制做简易，口味也是超美味，也有非常好的补血补气益脑、延缓衰老、清理血管垃圾等作用。
作用
延缓衰老、清理血管垃圾、补血补气抗癌、益脑护肝、促生长发育 护肤美容
用材
主要材料猪里脊500克
辅材生鸡蛋1个小麦面粉1勺
调味品食用油适当食用盐1勺子白胡椒粉少量羊肉粉1勺子
干炸里脊的作法
1、里脊清洗；用刀当心切除猪里脊肉反面的肌肉筋膜；将猪里脊肉切长5至6公分长的段，用刀头成适合薄厚的小肉，打花刀切条
2、将生猪肉丝放进碗内，添加食用油、盐、黑胡椒粉、羊肉粉；搅拌均匀，腌制1钟头以上；打进生鸡蛋2个
3、放进小麦面粉；搅拌均匀，丝袜高跟鞋全身摆满面浆；大锅烧开，下油，水温7成热，将丝袜高跟鞋一丝一丝放进，炸至橙黄色，捞起来沥干油
做菜方法
1、里脊切条，尽可能一小块，好进味；
2、里脊腌制1钟头以上，那样才可以进味，添加少量食用油腌制，能够使里脊口味滑嫩；
3、里脊丝腌制进味后，放进生鸡蛋，小麦面粉，摆满面浆，那样炸出去酥焦爽口。
服用注意事项
生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
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