香肠小面包
香肠小面包
近期萌发了自身在家做面包的念头，因此 立刻就买来一个电烤箱，刚开始方案着早饭的进食，之后又从商场买来一袋低筋面粉，由于她告诉我制作面包或是生日蛋糕用低筋面粉会迅速更强。这下原材料都齐了，刚开始想干哪些的吐司面包，能既有着饱腹感又美味可口的吐司面包，最终决策做腊肠面包，这类小面包的做法比较简单，都不耗时间。如何做的美味才算是最重要的，下边我们来学习培训一下腊肠小面包的做法。
用材：高筋面粉300g、低筋面粉100g、鸡蛋液40g、纯蜂蜜40g、白砂糖30g、盐4g、酵母菌8g、牛乳22g、无盐黄油40g、香肠16g、熟芝麻少量
作法：
1.提早5-6分鐘把酵母菌和牛乳泡开好，再用后油法把面糊揉至拓展环节
2.开展基本发醇至面糊二倍尺寸(手指头的无名指沾少量高粉，在面糊的中央插一下，假如面糊洞边总不回缩，表明发醇进行)
3.发醇进行后，把面糊排气管，分为每一个约45g重的团，正中间松驰2-分鐘
4.松驰进行后，取一个面糊用擀面棍擀左右擀开，再把面糊卷起来，收边用力粘牢，最终把面糊揉成腊肠的二倍长长短，再次松驰5分鐘
5.准备好腊肠，取一条搓好的面糊，把面糊绕在腊肠上，面糊两边略微的空出一点，等面糊绕好后，两边按紧在最外场一圈的面糊上，收边朝衣摆放到烤盘里开展二发
6.二发的溫度为35度-38度，环境湿度为80%发醇至面糊的二倍大，发醇进行后，面糊表层刷鸡蛋液(份量外的原材料)，撒少量芝麻。烤箱温度为180度，左右火，烘烤盘放进中高层，時间约15分鐘就可以公布
小提示
1、后油法就是指：全部原材料除开无盐黄油外揉到出筋后，再添加无盐黄油揉至想起的情况。
2、一发的溫度为30-32度上下，环境湿度80%,平常家中沒有温度仪的人，能够尝试用力去觉得一下溫度略微一点热呼呼就可以，不必显著觉得热，那样溫度太高，出去的吐司面包会有异味哦。
腊肠奶酪面包
主要材料：高筋粉260g,生鸡蛋40g,牛乳125g
辅材：奶酪55g,糖20g,盐2g,酵母菌4g,芝麻适当，小烤香肠12根
作法：
1.除无盐黄油外全部原材料放进面包机;
2.拌和20分钟后关机，添加无盐黄油，起动面包机，再次揉20分钟后，取下辗压100-150次;
3.将面糊卷圆，放进盆里，盖上保鲜袋;
4.第一次发醇40-50分钟，時间以详细情况而定;发醇至面糊2倍大，手指头沾小麦面粉，插进面糊中央，洞孔总不回缩就可以。
5.将面糊均值切分成12份，卷圆，松驰10分钟，放进烘烤盘;
6.电烤箱中放进开水一碗，开展第二次发醇约40分;
7.取下，刷鸡蛋液;
8.用刀头在面糊正中间割一刀;
9.放入一根烤香肠，用劲按紧;
10.撒上芝麻;
11.电烤箱约热180度，中高层左右火，25分鐘。
花瓣腊肠面包
把秘方里的粉类原材料和液體原材料放进面包机，揉结团以后添加无盐黄油，再揉至面糊拓展情况。和面方式请碰面包机价格详尽操作方法，揉好以后在面包机里发醇至二倍大。
取下面糊，均值切分成10份，大约每一份55克。
取一份擀开，放上一根小香肠，翻卷。
切四刀，但不必断开。
全部横切面朝上打开，梳理成花型。
开展第二次发醇，发醇进行后刷上蛋清粉，撒上少量黑胡椒粉和葱段。
小烤箱160度，烤15-20分钟。在最终的环节最好是在电烤箱周围看见，防止烤糊了。到吐司面包表层呈橙黄色时就可以取下了。
假如早晨只吃面包得话毫无疑问无论饱，在吐司面包上再加一些腊肠便是非常好的挑选，因此 早饭吃些腊肠面包在配搭一杯牛奶，既营养成分又美味可口的早饭就问世啦。英式下午茶的情况下还可以吃上一两个补充下精力。
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