黄油小面包

场景/问题/来源

黄油小面包,怎么做,家常做法

黄油小面包

知识/回答

近期已经揣摩无盐黄油小面包的做法，方式比较简单，主要材料只需要提前准备低筋面粉和无盐黄油就可以，在其中无盐黄油是营养成分比较丰富的乳制品，带有很多身体需要的矿物和维生素这些成份，用无盐黄油烤出去的吐司面包不但美味可口，营养成分还比较丰富。做为早饭得话会充足补充身体一天需要的多种多样矿物。适当的吃些纯天然无盐黄油还能够合理的改进人体的贫血的症状。

原材料

高筋粉400g，白砂糖40g，盐1g，无盐黄油60g，发酵粉2g，蛋黄2个，婴儿奶粉20g，温开水210g，整生鸡蛋一枚用于刷吐司面包坯。

作法一

1: 无盐黄油提早变软，其他调料跟小麦面粉合好，出筋后放进无盐黄油，揉到面糊明亮，用力抻开，能够抻出一片塑料薄膜，用把手膜搓洞，洞边沿能够展现不规律的边痕，就可以了，如果是做吐司这些，则也要再次揉，直至小洞边沿正圆形。把面糊放到溫暖的自然环境下发醇一个小时，面糊变2倍大，能够用来用了。

2:面糊放控制面板上，用劲压用劲揉出气体，匀称分为16个小剂子，每一个搓环形放到控制面板上，饧15分鐘。

随后刚开始给面糊整形美容，先擀成椭圆型，随后从一头卷回来，卷好后拎起刚开始搓，揉成上细下粗的样子，随后用擀面棍从细的一头往粗的一头擀，擀完，从粗的一头刚开始卷回来，一只手卷，一只手抻着细的一头，目地是让卷出去的几方面能牢牢地贴在一起，卷好把结束处放进下边，造型设计进行，我将另一半立即搓成环形的面包了。

3: 把造型设计进行的面包卷摆到烘烤盘里，烘烤盘需放上锡纸，要留充足的间隙，由于待会儿烤的情况下会澎涨，室内空间不足，会挤在一起的。这时候刚开始第2次发醇，35摄氏，80%的环境湿度，环境湿度不足能够在电烤箱内放进一碗沸水.

40分钟后，面包卷变变大，把水撤除，烘烤盘拿出来逐个刷上全蛋液，放进电烤箱中高层，左右火180度，15分鐘，好看的面包就公布啦!色香味俱全，绵软甘甜，不含防腐剂和一切乱七八糟的防腐剂，美味又身心健康，商品的最喜欢!

作法二

A:高粉 100g，普通面粉 150g，牛乳 100ml，生鸡蛋 1个，白砂糖 50g，盐 1g，无盐黄油 15g，酵母粉 3g，香甜泡打粉少量，食用油少量。

B:普通面粉 5g，白糖 5g，白芝麻 5g。

小提示

1: 这款吐司面包里放了无盐黄油 ,因此制作过程中不需要放尼龙布料,不容易沾手或是面板;

2: 假如电烤箱很小,则吐司面包玄火太近,非常容易烤焦,能够装个锡箔纸档一下.

这儿需要留意的是，黄油面包尽管营养丰富，可是在其中的无盐黄油带有很多的人体脂肪，一定要吃的适当，要不然便会造成肥胖症。这类吐司面包小孩子和大人都特别适合，可是胖人就全自动杜绝它吧！

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