锅巴肉片
锅巴肉片
有一种食品可能大伙儿在平常非常少去做，但它确是具有营养成分又很美味的一种食品，这就是锅巴肉片，平常我们做饭的情况下在所难免有煮多了的情况下，这种剩饭剩菜如果立即扔掉得话是很可是的，我们何不把它运用起來，制成五香牛肉干，随后再把五香牛肉干和小肉等食物一起制成锅巴肉片，下边，我们一起来了解一下这款食品的作法。
在掌握锅巴肉片的做法以前，我们先来了解一下什么叫五香牛肉干，及其五香牛肉干的一些营养成分作用、融入群体：
做饭时粘附于底锅之焦饭。以焦厚者为宜。
茯苓功效甘平。能健脾胃助消化、治腹泻。用以脾胃虚寒，消化不良，久泻等。单单使用研粉服(名金子粉)，或与鲜莲子、电音之王、山楂果、鸡内金等健脾胃消食药搭配，作丸、散服。每一次用10~15g。
生产别称疫苗锅焦、焦五香牛肉干、饭焦。
生产茯苓功效疫苗性温燥，味苦甘。
生产归经疫苗归脾、胃、小肠经。
生产作用疫苗厚胃肠，促进消化。
生产适合群体疫苗：胃弱小及慢性胃炎、食欲饮食搭配者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老年人、小孩宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。
生产禁吃群体疫苗：糖尿病人禁吃;干燥综合症及阴虚火旺者禁吃。
生产服用宜疫苗：防止电饭煲内的五香牛肉干需要在焖米饭时把握好放水的水平，而且留意不必超出時间。
生产存储疫苗：包装选用复合型包装袋密封性，置冷冻干燥处。或放到口子缸中拿布塞紧就可以。保存期达到6月以上。
如今大伙儿对五香牛肉干有掌握了吧，再讨论一下锅巴肉片的实际做法吧，最先是提前准备食物：
白米饭1碗、猪里脊1块、青笋小一个半、红萝卜一根、木耳3朵、食用盐3克、米酒3克、白胡椒粉少量、大葱1根、吉士粉1小把、食用油10克。
制做流程
1、将剩下白米饭分摊在烤盘里，放进阳光底下晾干;将晾干的白米饭撇成一小块
2、放进锅中中炸;炸至橙黄色后捞起来预留
3、里脊切一片，放进盐，米酒，吉士粉等调味品搅拌均匀后腌渍一下;笋丝冷水入锅焯烫
4、再添加木耳一起绰水;烧热锅，放进适当的油，放入小肉煸炒
5、小肉煸炒掉色后添加胡萝卜片一起煸炒;煸炒两下后放入焯焯水的笋丝和木耳再次炒
6、倒进加了盐和白胡椒粉的芡粉，一起煮上三分钟;将炒好的木耳毛笋小肉同料汁一起倒在炸好的五香牛肉干上。
以上权威专家对于锅巴肉片的做法及其营养元素等开展了剖析，喜欢吃五香牛肉干的小伙伴们何不能够 多掌握，此外，权威专家还提示，尽管五香牛肉干美味，但假如五香牛肉干烧糊了是不能吃的，由于这类五香牛肉干里带有致癌物质，常常吃那样的五香牛肉干是有可能引起癌症的，后果严重。
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