韭菜饼的做法
韭菜饼的做法
韭菜饼是一种备受大伙儿钟爱的面点，也是大街上卖得十分火爆的一款饼类。那麼，假如大伙儿在家里时忽然爱吃韭菜饼，应该怎么办呢?这个时候，何不尝试自己在家做一下。实际上苋菜饼的做法并不不便，今日，网编要跟大伙儿强烈推荐韭菜饼的三个作法。大伙儿何不学习培训一下，下一次就可以吃到自身动手做的韭菜饼了!
第一种作法：
生鸡蛋2只，磕在碗里搅拌，添加小麦面粉，盐，白胡椒粉，放水，搅拌成面浆，添加剁碎的苋菜，搅拌。厚底不沾锅，中文火，一点点油-----我是把油倒进碗里，把厨房的卫生纸揉成一条，从碗里蘸一点油抹到锅中，呵呵呵，我用食油层面一向小家子气。随后，倒进一大勺面浆——就是指盛汤的汤勺，用铁铲拨平，使盖满底锅。直到面浆类似都凝结了，就翻一下边，稍等一会儿，熟透就铲出去。迅速便会搞好一张的。
第二种作法：
小麦面粉，苋菜，生鸡蛋，碎肉沫，盐，鸡精各适当。将苋菜清洗剁碎，添加的生鸡蛋、碎肉沫，小麦面粉和冷水调成面糊，放盐和鸡精和匀，在炒菜锅上倒进食用油，舀入调好的面糊，转匀，用低火烙至双面金黄色，出锅，打花刀，摆盘就OK了。
第三种作法：
先把食用盐、精味、白胡椒粉少量、米酒融解在冷水里;随后用此水来拌和小麦面粉，使其匀称呈烂泥状，再添加腌制过挤去卤汁的苋菜，这里苋菜不能腌得久，现腌现挤现用，为了降低苋菜中的水分，维持其绿茵茵和爽脆;生鸡蛋两颗划破，在碗里打撒，倒进小麦面粉糊里快速搅开。小麦面粉糊要调节黏稠恰当，倘若觉得稀了，能够挽救的方法，便是再加上一点干小麦面粉。
以上三个作法是否非常简单啊，快学起來!但是网编有一点要提示，做韭菜饼时要需注意控制韭菜馅的水份，由于苋菜非常容易出水量，到时可能会造成饼皮戳破，大伙儿何不提早一晚洗好苋菜，或是还可以苋菜混和别的包馅来降低出水量。
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