东北大拌菜
东北大拌菜
伴随着信息社会的持续发展趋势，实际上即便我们足不出门能够获得一切信息内容和咨询，自然想让我们的饭桌多上一两条地方特色菜也是比较简单的事儿。夏天到了，我们要收罗一些合适夏季吃的特色美食跟大伙儿共享，今日我们最先给大伙儿详细介绍一个十分清爽可口的东北特色菜，东北大拌菜 ，原材料容易得到，方式 简易，特别是在合适夏天服用，可以协助大伙儿提升胃口，补充营养成分。大伙儿一起学习吧。
主要材料:卷心菜 大白菜芯 油麦菜 丝瓜 红萝卜 番茄 黑木耳 豆腐干 花生仁
调料:红干椒 麻椒 食用油 香油 芝麻油 熟芝麻 白砂糖 味精 老陈醋 白醋 生抽酱油 蒜(一头)
制作过程:
先将全部主要材料~能人撕的手斯~不可以手斯的用刀切条或切成片~预留!
先用生抽酱油 老陈醋 白醋 小量香油和芝麻油 白砂糖 味精 调为汁预留 ~锅中倒进食用油(依据菜量自身决策放是多少)发烫的情况下,放进红干椒 麻椒榨香~随后放进蒜末一起榨香~有香气飞出~蒜末略微掉色后熄火~将榨好的油和蒜末倒进调准的汁中,随后搅拌后一起倒进菜里~添加熟的白芝麻和花生仁搅拌均匀就OK!
1:甜酸口--(我最喜欢的口感，一般用于拌黄瓜、苦菊、蒲公英花、金针菜)。老醋3勺(如果是米醋或是拌凉菜醋要多1~2勺)白砂糖一勺，生姜沫大概1/4勺，蒜末小勺，油辣子适当，不加盐。假如喜爱偏徽菜一些的口感，能够拌入适当的花椒大料水。
这一一般夏季吃比较好，甜酸口依据本人不一样口感自身交互就行。
2:酱香型口--(酱香型口的一般用于做荤腥比较好)生抽一勺(如果是豆豉油大概2勺上下，我较为喜爱用豆豉油，味儿较为清，可是传统式生抽的东北地区味更浓一些)，生姜沫小勺，蒜末大概1/4勺，白砂糖小量(一定要少，小量能够提高菜的香气，多了就甜了)油辣子适当，醋少量,盐适量。
根据我们今日的学习培训，大伙儿是否很开心自身有把握了一道地方特色菜，没有错，每日学习培训一点点，不仅是让我们的饭桌，也是让我们的日常生活更为的绚丽多彩，食材的多种多样会令人心理状态不仅是饱腹感，更提升了心理状态的成就感，吃的身心健康，吃的高兴，可以给日常生活提升驱动力。
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