鸡蛋丝的做法

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鸡蛋丝,怎么做,制作方法

鸡蛋丝的做法

知识/回答

鸡蛋丝是很多人最喜欢，那样食材吃的情况下，对人体沒有一切影响，但是在吃鸡蛋丝前，需要对它的制做方法开展掌握，很多人对鸡蛋丝的作法并并不是很掌握，制做鸡蛋丝也不是难以，可是它的制做流程比较多，制做的情况下要细心开展，下边就详尽的详细介绍下，促使对鸡蛋丝的作法有一些了解。

鸡蛋丝的作法：

作法一

原材料：洋菜10厘米，苋菜4两，蛋2个，蒜末1/2一茶匙，盐3小勺，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙

作法

(1)将苋菜清洗，切割成寸段。把烧开的水添加2小勺盐，再把切完的苋菜放入川烫，变松后马上捞出沖冷预留。

(2)将2个蛋开启翻拌，用炒菜锅加少量油加热，再倒进鸡蛋液煎出阴囊，取下后再切条，并把盐1小勺、芝麻油、糖等调味品拌入蛋丝预留。

(3)洋菜裁成每段，用温水泡软，捞出将水控干预留。

(4)把以上的原材料各自放进盘里，依次放进苋菜、洋菜、蛋丝，要服用时再搅拌均匀就可以。

作法二

原材料

主要材料：生鸡蛋2个，海菜1片，葱1根，

调味品：

A料：芡粉1小勺

B料：大骨汤3杯

C料：味精1小勺，盐1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺

D料：芝麻油适当

作法

1、海菜掰成小块;葱清洗，切末;生鸡蛋打进碗中添加A料搅拌成蛋汁。

2、锅中倒进蛋汁，小火煎成阴囊，切条预留。

3、锅中倒进B料烧开，放进海菜煮软，添加蛋皮丝及C料煮匀，撒上葱末，浇上D料就可以。

在对鸡蛋丝的作法了解后，制做鸡蛋丝的情况下，彻底能够依据以上制做安心开展，可是要留意对鸡蛋丝制作过程中，需要留意对它的制做時间要把握好，制做時间把握不太好得话，会影响到食材的口味的，这一点制做的情况下要留意的。

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