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肉圆的做法大全

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肉圆,家常做法,制作方法

肉圆的做法大全

知识/回答

肉圆对大伙儿而言一定不生疏，肉圆的肉质地成分较多，营养成分也非常丰富，因此获得了很多小伙伴们的钟爱，我们普遍烹制肉圆的方式便是放上葱段煮，可是实际上肉圆也有许多的烹调方法，实际挑选什么方法就需要依据本人爱好了，下边讨论一下肉圆的做法全集。

清炖肉圆的做法流程

1. 生猪肉清洗，切割成片状，改刀割细条，再滚刀块，最终切碎

2. 姜蒜清洗后切割成碎屑，放进碗中，再放进麻椒10粒，倒进小量水，侵泡

3. 老冰糖用擀面棍磨碎

4. 油菜子清洗，分为一叶一叶

5. 取一个海碗，放进肉沫，打进一个鸡蛋，倒进姜蒜生姜水，再放进木薯淀粉3汤勺，用筷子朝一个方位拌和，使其上劲头

6. 锅内加点油，加入适量饺子馅运用双手往返辗压，使猪肉丸子变实并使其成型，等油七成热时，放入肉圆，炸至表层变黄取下

7. 所有炸好后，待油温高，所有倒进，再炸一下，盛出控油补水

8. 锅内留少量底油，烧开后放进姜蒜末和花椒粒煸出清香味，放进肉圆，倒进少量生抽老抽，再放进老冰糖碎，煸炒着色，倒进小量水和少量盐，转文火，煨煮20分钟，肉圆越来越弹牙入味道，临起锅前放进油麦菜焖2分鐘，就可以。

油炸肉圆：

1.将生猪肉搅拌成馅，连藕擦细条，小葱姜片剁碎，所有倒进盆中，放盐，生抽酱油，山芋粉，生鸡蛋，用劲拌和，一边拌和，一边倒入小量水，一直拌和至全部原材料所有结合一体。

2.锅中下油（1斤），开枪将油烧开，右手抓一把拌好的饺子馅从手掌处挤压一个个肉圆，左手拿一勺子将肉圆放进锅中里，一次炸20个上下。

3.炒勺不断打倒，觉得肉圆变硬色调变黄就可以捞出了。

肉圆的主要材料是肉质地，因此规定大伙儿挑选肉质地美味的肉类食品，尽量避免挑选牛肉等腥味儿较为重的肉，另外还要留意挑选新鮮的肉，肉圆的烹调方法尽管有很多种，可是還是肉圆汤的营养成分较为高，另外能够喝肉圆汤，难熟都也要滋补养生人体。

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