红烧肉炒糖色

场景/问题/来源

红烧肉,糖色

红烧肉炒糖色

知识/回答

可能讲到红烧排骨，坚信很多人都是淌口水吧，确实红烧排骨肥实而不腻口，味儿和平常日常生活持有的生猪肉彻底并不是一个定义，而红烧排骨糖色是常常会吃的，那麼是否我们想像中的这么简单，将白砂糖添加红烧排骨中就煸炒就可以呢?自然并不是，下边我们就要看一下红烧排骨糖色的制做。

红烧排骨的糖色实际上会碰到的较大问题便是在煸炒的全过程之中便会出現黏锅的状况，那样做出去的红烧排骨糖色毫无疑问就沒有想像中的那麼的漂亮，因而在制做的情况下一定要留意下边的方法。

食物菜谱发热量：1116.5(卡路里)

主要材料生猪肉 250g

方式 /流程

将生猪肉洗干净，切割成块。

准备好八角、八角茴香洗干净，切完蒜头、姜片预留。

锅中放进小量油，将肥一点生猪肉先放进锅选用文火渐渐地煸冒油成微淡黄色。

火转为低火，在将肉放进锅中，另外添加八角、八角茴香、姜片和蒜头煸炒一分钟。

在放进小量水，放进白砂糖的情况下就不易粘到锅中，添加生抽、白砂糖、十三香、米酒、盐、味精煸炒匀，盖上盖子渐渐地焖熟。

快速前，将锅原水用火灾收湿后就可以出锅。

由于红烧排骨实际上是用五花肉制做的，所以说五花肉的发热量和脂肪率十分的高，尽管吃的情况下不感觉腻，可是脂肪率高，并不宜胖人，或是高血压，胆固醇过高的都不宜吃太多，不利人体的身心健康。

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