竹炭粉和面粉比例

场景/问题/来源

竹炭粉,小麦粉,怎么调配

竹炭粉和面粉比例

知识/回答

竹炭粉是一种主要用途很广的粉末状，在养生美容、冷藏、改进土壤层、水资源净化灯具层面都具备一定的功效，可是近些年各种各样带有竹炭粉的食品都出現在了大家眼前，并且许多餐饮店也发布了带有竹炭粉的菜式。许多人到自制甜点中也想放进竹炭粉，可是不清楚放是多少适合。

蕾丝边鸡蛋卷原材料

本色：

生鸡蛋1个、低筋麵粉35g、牛乳15g、盐适量、五香粉适当

鲜红色：

主要材料同本色

红丝绒粉 0.5g

灰黑色：

主要材料同本色

竹炭粉 1g全过程

1、製作本色。生鸡蛋在器皿中打撒，随后添加牛乳搅拌均匀。

2、添加筛粉的低筋麵粉拌和至无粉无颗粒物、丝滑情况。

3、依据本人口感添加适量的盐、五香粉搅拌均匀。

4、将面浆装进裱花嘴里。

5、在裱花嘴前端开发剪一个口子。

6、炒菜锅低火加温，无需加点油，用画圈圈的方式，一边挤面浆一边画圈圈。

7、将网饼煎至能够在炒菜锅移动，随后翻过来烙一下，煎至网饼微脆。

8、最终将网饼趁着热捲起就可以。

9、製作红丝绒蕾丝网方式：流程1~8是一样的，在加上低筋麵粉的情况下加上红丝绒粉，将其搅拌均匀就可以。

10、製作竹碳蕾丝网方式：流程1~8是一样的，在加上低筋麵粉的情况下加上竹炭粉，将其搅拌均匀就可以。

Tips

1、这款蕾丝边鸡蛋卷炒菜锅是重要，谨记不需要加点油，会影响鸡蛋卷的口味，这款鸡蛋卷做出去的面浆是不容易黏锅的。

2、挤面浆的裱花嘴口不必剪很大，不然挤出的线框会十分粗，影响美观大方。

3、除开这三色蛋卷外，还能够用别的色调方法作出大量颜色的鸡蛋卷。

4、这款鸡蛋卷的味儿能够依据自身爱好去调节，放盐放糖加孜然粉加香辣加辣椒面都可以。

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