蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法
蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蕃茄酱肉松蛋糕卷。
1.121 馅料图。
2.212糕体材料图。
3.将鸡蛋蛋白蛋黄分离。烤箱180度预热。
4.往蛋黄中加几滴柠檬汁,用打蛋器搅打,分次加放糖(约40克)。(关于分次加糖,我试过,一次加入也可以打发,后来得至印证,在鸡蛋量特别小的时候,分次加与一次加无所谓,但如果鸡蛋量特别大,一次加糖会阻碍蛋清打发,所以还是分次加入更好。)
5.12蛋白打到八分发,关掉打蛋器,抬起打蛋器,盆里和打蛋器上都可以拉出三角。
6.21将蛋白放在一边,用打蛋器低速将蛋黄,奶,油及糖(约25克)打均匀。
7.1搅拌无干粉即可。
8.2倒入低粉,先用打蛋器拌一下,再用低速将蛋黄糊打均匀。
9.取部分打好的蛋白放在蛋黄中。
10.用切拌的方法拌均匀。
11.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中,用切拌的方法拌均匀。
12.倒入烤盘中。
13.抹平或者晃动烤盘,使糊糊均匀平整。
14.烤箱180度预热好,放入烤盘,15分钟。
15.出炉放至温热。桌子上面铺一张油纸,将烤盘倒扣,蛋糕自然落下。
16.取一张油纸,将蛋糕反转,习惯这样子,卷出来漂亮些,将上面的油纸揭掉。
17.挤上蕃茄酱。
18.抹均匀,放上肉松。
19.卷起来。
20.将油纸两头收起,定型后即可切件食用了。
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
如何做蕃茄蛋花汤 其他 2020-05-13 …
做溜肉段时加蛋清再挂淀粉的作用是?做溜肉段挂淀粉前加蛋清是为了什么?加了和不加做出来的菜有什么区别 其他 2020-05-14 …
阅读资料,回答问题:据报道,我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种.科研人员将控 语文 2020-06-11 …
(2014•黄冈模拟)据报道,我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种.科研人员将 语文 2020-06-11 …
五(1)班40个同学去野炊,午饭做的是肉丝蛋炒饭.肉丝蛋炒饭的原料(8个人的分量)名称米菜肉蛋油葱 其他 2020-07-10 …
四(7)班50个同学进行野炊--做肉丝蛋炒饭.肉丝蛋炒饭的原料如表(10个人的份量).名称米盐肉蛋油 数学 2020-11-11 …
100克鸡肉中大约含蛋白质()克,脂肪()克,碳水化合物()克鸡肉蛋白质:19.4脂肪:5碳水化合 数学 2020-12-06 …
2014年入秋以来由于粮食价格上涨,带动猪肉、鸡蛋等价格不断上涨。猪肉每斤14元左右,鸡蛋最高突破每 政治 2020-12-28 …
姜汁松花蛋的做法皮蛋瘦肉粥的做法 菜谱 2021-04-05 …
肉饼的做法肉饼蒸蛋的做法 菜谱 2021-04-05 …