早教吧 育儿知识 作业答案 考试题库 百科 知识分享
早教吧百科知识频道 --> 饮食养生 -->饮食食谱 -->

蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法

场景/问题/来源
蕃茄酱,肉松,蛋糕

蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法

知识/回答

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蕃茄酱肉松蛋糕卷。

1.121 馅料图。

2.212糕体材料图。     

3.将鸡蛋蛋白蛋黄分离。烤箱180度预热。

4.往蛋黄中加几滴柠檬汁,用打蛋器搅打,分次加放糖(约40克)。(关于分次加糖,我试过,一次加入也可以打发,后来得至印证,在鸡蛋量特别小的时候,分次加与一次加无所谓,但如果鸡蛋量特别大,一次加糖会阻碍蛋清打发,所以还是分次加入更好。)

5.12蛋白打到八分发,关掉打蛋器,抬起打蛋器,盆里和打蛋器上都可以拉出三角。  

6.21将蛋白放在一边,用打蛋器低速将蛋黄,奶,油及糖(约25克)打均匀。

7.1搅拌无干粉即可。

8.2倒入低粉,先用打蛋器拌一下,再用低速将蛋黄糊打均匀。       

9.取部分打好的蛋白放在蛋黄中。

10.用切拌的方法拌均匀。

11.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中,用切拌的方法拌均匀。  

12.倒入烤盘中。

13.抹平或者晃动烤盘,使糊糊均匀平整。      

14.烤箱180度预热好,放入烤盘,15分钟。

15.出炉放至温热。桌子上面铺一张油纸,将烤盘倒扣,蛋糕自然落下。

16.取一张油纸,将蛋糕反转,习惯这样子,卷出来漂亮些,将上面的油纸揭掉。  

17.挤上蕃茄酱。

18.抹均匀,放上肉松。

19.卷起来。  

20.将油纸两头收起,定型后即可切件食用了。

不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您

蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法...相似的小知识:

六一儿童节,妈妈送给敏敏一个大蛋糕,蛋糕盒是底面直径6分米,高4分米的圆柱型,服务员阿姨说要配上十字 数学 2020-03-30 …

做一个蛋糕要用白色奶油0.56千克,彩色奶油0.25千克.蛋糕房的师傅某天制作这种蛋糕共用了彩色奶油 数学 2020-03-31 …

1.蛋糕店的李阿姨计划7小时做108.5千克蛋糕,实际用了5小时就完成了任务,实际每小时比计划多做 数学 2020-04-07 …

一种蛋糕由三种原料配成,鸡蛋的质量相当于面粉的五分之二,面粉的质量.一种蛋糕由三种原料配成,鸡蛋的 数学 2020-05-14 …

一个双层蛋糕,他的底层蛋糕直径为40厘米,上层蛋糕直径为30厘米,每一层的高度都是10厘米.一个双 数学 2020-05-15 …

爸爸过生日,小平为爸爸订做了一个圆柱型的生日蛋糕蛋糕的底面直径40厘米,高是10厘米,售货员准备把 数学 2020-05-15 …

蛋壳占一个鸡蛋的15%,蛋黄占一个鸡蛋的32%蛋白占53%,糕点师要用1000g的蛋黄做糕点,需要 数学 2020-05-23 …

小明生日那天,妈妈买了一只蛋糕,蛋糕直径40厘米,高20厘米.(1)这个蛋糕所占的空间是多少立方厘 数学 2020-06-07 …

蛋糕店的店员告诉丁丁,一个芝士蛋糕比一个水果蛋糕贵100元,水果蛋糕的单价是芝士蛋糕的3/5你能帮 其他 2020-06-17 …

用8个陵长是1分米的小正方体拼成一个大长方体,要使它的表面积最大,应该怎样拼?小明过生日时,爸爸给 其他 2020-06-25 …