蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法
蕃茄酱肉松蛋糕卷的做法
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好蕃茄酱肉松蛋糕卷。
1.121 馅料图。
2.212糕体材料图。
3.将鸡蛋蛋白蛋黄分离。烤箱180度预热。
4.往蛋黄中加几滴柠檬汁,用打蛋器搅打,分次加放糖(约40克)。(关于分次加糖,我试过,一次加入也可以打发,后来得至印证,在鸡蛋量特别小的时候,分次加与一次加无所谓,但如果鸡蛋量特别大,一次加糖会阻碍蛋清打发,所以还是分次加入更好。)
5.12蛋白打到八分发,关掉打蛋器,抬起打蛋器,盆里和打蛋器上都可以拉出三角。
6.21将蛋白放在一边,用打蛋器低速将蛋黄,奶,油及糖(约25克)打均匀。
7.1搅拌无干粉即可。
8.2倒入低粉,先用打蛋器拌一下,再用低速将蛋黄糊打均匀。
9.取部分打好的蛋白放在蛋黄中。
10.用切拌的方法拌均匀。
11.将拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中,用切拌的方法拌均匀。
12.倒入烤盘中。
13.抹平或者晃动烤盘,使糊糊均匀平整。
14.烤箱180度预热好,放入烤盘,15分钟。
15.出炉放至温热。桌子上面铺一张油纸,将烤盘倒扣,蛋糕自然落下。
16.取一张油纸,将蛋糕反转,习惯这样子,卷出来漂亮些,将上面的油纸揭掉。
17.挤上蕃茄酱。
18.抹均匀,放上肉松。
19.卷起来。
20.将油纸两头收起,定型后即可切件食用了。
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
英语翻译鱼肉的肌纤维比较短,蛋白质组织结构松散,水分含量比较多,因此,肉质比较鲜嫩,和禽畜肉相比, 英语 2020-04-07 …
化学与生产、生活密切联系,生活中处处有化学,请你根据所学化学知识回答下列问题:(1)在焙制糕点时常 化学 2020-05-14 …
生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜,学习了发酵技术以后,你不妨尝试动 语文 2020-05-16 …
重度佝偻病患儿肌肉松弛的原因是A.血钙低,肌肉的兴奋性降低B.低血钙使肌肉中糖代谢障碍C.低血磷 医卫类考试 2020-06-04 …
下列药物应用后在肌肉开始松弛以前常有10余秒的肌肉震颤的是 医卫类考试 2020-06-06 …
有人认为,文章最后一段中的"松鼠也是一种有用的小动物.它们的肉可以吃,尾巴可以制成画笔,皮可以制成 其他 2020-06-17 …
我们之所以能活动自如,伸缩随心的肌肉功能功不可没我们之所以能活动自如,伸缩随心的肌肉功能功不可没. 其他 2020-06-21 …
销量的妈妈骂下岗以后开了一家蛋糕店小亮妈妈下岗以后开了一家店糕点,现有10.2千克的面粉,10.2 其他 2020-06-23 …
某同学利用两片长方形木版、两条松紧带和一颗螺丝钉做成了一个骨、关节和肌肉的模型,用来演示肌肉牵动骨 语文 2020-06-23 …
糟糕为什么是糟加上糕,如题,糟糕形容情况不好,用糟了也可以,为什么糟后面要加糕,糕代表什么?难不成 语文 2020-06-24 …