拿破仑蛋糕

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蛋糕卷,怎么做,家常做法

拿破仑蛋糕

知识/回答

生日蛋糕的营养成分還是非常丰富的，因此现在有许多的人非常喜爱吃面条、吐司面包，因而有很多人，以便能吃上更正宗的吐司面包，想了解一下拿破仑蛋糕卷的作法，那麼拿破仑蛋糕卷的作法到底是如何的呢?为你能尽早学好这类蛋卷的做法，就讨论一下下边详尽的详细介绍吧。

特色菜及作用：精典正餐甜点/小点心益智类健脑菜谱增肥食谱加工工艺：烤拿破仑蛋糕卷的制做原材料：主要材料：卡仕达酱派皮200克辅材：鲜奶油150克,蛋清210克,蛋黄100克,牛乳60克,全麦面粉100克,泡磨粉5克, 调味品：白糖110克,吉利丁5克,黄奶油60克拿破仑蛋糕卷的作法：

1. 将慕斯蛋糕派皮是擀面棍擀平放进抹了油的烤盘里;

2. 将派皮表层用叉子搓洞后，放进冷藏室松驰约1钟头;

3. 鸡蛋黄与白砂糖(50克)用打泡器拌和至浅黄色;

4. 添加溶化的无盐黄奶油、牛乳、吉利丁翻拌，再放进已筛的低筋粉与发孝粉轻轻地翻拌;

5. 将蛋白质打出泡后，分次添加白砂糖(60克)再次打成偏干性发泡，再分次添加蛋清粉中翻拌;

6. 取一个干净的烘烤盘铺平烘烤盘垫纸，将原材料倒进并且用软刮刀抹平;

7. 放进电烤箱180/150℃ 烤制约20～25分鐘取下晾凉，即是生日蛋糕体;

8. 将慕斯蛋糕派皮，放进已加热200/200℃ 电烤箱烤制约50分钟;

9. 派皮展现茶褐色时取下晾凉后，裁剪成长条形;

10. 先将生日蛋糕体匀称抹上消磨的淡奶油，再放进派皮，最终将生日蛋糕翻卷就可以。

拿破仑蛋糕卷的作法，它是很多人都想掌握的，都想了解一下拿破仑蛋糕卷的作法，在家里试着着开展制做，让自身家庭主要成员都能品味到这类美味可口，以上就干了实际的详细介绍，相信你根据以上拿破仑蛋糕卷的作法，还可以试着着开展制做，坚信试着几回?自身也会学好。

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