奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷
蛋糕做为一种从西方国家传进去的舶来货，从一开始就遭受大家的钟爱。其外形亮丽并且口感诸多，是大家办婚礼吉祥的必需。在其中奶油蛋糕卷也是深得我心。坚信大伙儿也会出现跟我志趣相投的。既然这样我也把自己制作奶油蛋糕卷的作法跟大伙儿共享共享。
1. 生鸡蛋提早取下，室内温度转暖，随后当心的将鸡蛋清、鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清放进到一个没有水、无油渍的干净器皿中。鸡蛋清用电动打蛋器搞出鱼眼泡，随后添加20克白砂糖，再次搅拌，泡沫塑料越来越细腻后，剩余的20克白砂糖再分2次添加，直至鸡蛋清打成硬性发泡，提到电动打蛋器，顶部的蛋白质三角不容易坍塌就可以；
2. 盛鸡蛋黄的碗中添加牛乳、食用油，手动式打成出現粗泡，随后添加20克白砂糖打匀，轻轻地筛入低筋粉、玉米粉，添加盐，用刮板左右搅拌匀称。这时将小烤箱到150度；
3. 将1/3的蛋白质添加到蛋清粉中，左右搅拌匀称，沒有蛋白质颗粒物后，将蛋清粉和蛋白质混和匀称，快速切拌到成浅黄色；
4. 烤盘里垫上一层锡纸，倒进生日蛋糕糊，抹平表层后放进电烤箱中高层，用150度左右火力点烤制20分钟；
5. 烤蛋糕期内，将剩下的20克白砂糖添加到淡奶油中，用电动打蛋器打成八分发，提到电动打蛋器，顶部的三角过几秒后会略微弯折就可以，消磨好的鲜奶油放于冷藏室预留；
6. 生日蛋糕表层成橙黄色，木签插入沒有残渣后马上脱模，趁着热揭下最底层的锡纸，放凉到不发烫的溫度，涂上一层鲜奶油，将生日蛋糕片叠成卷后切成片就可以。
听了我的细细地详细介绍，坚信诸位会不会早已食欲大开，食欲大好了。那麼动心比不上行動，如今就刚开始提前准备原材料和厨具吧，让你的亲人一个柔美的追忆，难忘的回忆是藏于在美味的食物当中的，爱她就请把握住恋人的食欲，使他一个也离不开的，奶油蛋糕卷甜的是你的爱。
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