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原味覆盆子夹心马卡龙的做法

场景/问题/来源

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原味覆盆子夹心马卡龙的做法

知识/回答

每一次见到电视上的美食综艺节目，是不是你都垂涎三尺？可是要想跟随做，却发觉综艺节目早就完毕。别灰心丧气，今日网编就首先来教您相关原汁原味刺莓夹心巧克力法式马卡龙的具体做法流程。

1.薏米粉和细砂糖一起入搅拌器中混和在15秒，筛粉预留。

2.生鸡蛋分离蛋白，放到室内温度，分三次放糖，打成干性发泡。

3.将1/3的甜杏仁细砂糖入消磨好的蛋白质中，搅拌至无粉剂，再添加1/3，再次搅拌匀称，最终添加剩下的1/3粉类，搅拌至法式马卡龙糊成表层有光泽度，提到拌和勺呈绸带状落下来。

4.将法式马卡龙糊装进裱花嘴中，在烤盘纸上挤压12个饼形，轻拍烘烤盘底端去除內部汽泡。

6.吹干好的法式马卡龙入电烤箱，烤制15-20分钟。取下制冷10分钟后，当心撕下法式马卡龙，放到球形网架上再次制冷。

7.淡奶油加细砂糖打成全发，法式马卡龙上抹上淡奶油，放上刺莓，另一半的法式马卡龙也抹上淡奶油，盖在刺莓上。

世界这么大，餐饮店那么多，原汁原味刺莓夹心巧克力法式马卡龙的味儿当然也许多。可是沒有一种味儿，能与你自己做出去的一样，因此赶快试着一下吧。

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