烧羊肉的做法

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羊肉,怎么做,家常做法

烧羊肉的做法

知识/回答

牛肉一直以来是我们中国人餐桌上普遍的肉类食品之一，一直以滋补养生调理的功效，备受中国人钟爱。羊肉的做法有很多，清炖原生态，可是烧羊肉好像也是有许多粉絲，网编便是在其中之一。今日网编就为大伙儿产生了红烧羊肉的做法大全及做菜方法，钟爱吃羊肉的小伙伴们一起来瞧瞧吧，看一下简易美味可口的烧羊肉怎么做好吃吧!

一、主要材料

牛肉1500克

二、辅材

山楂果2个

三、调味品

味精3克

葱一根

姜6片

蒜5瓣

八角适当

麻椒适当

八角茴香适当

辣椒干适当

米酒20ml

生抽酱油50ml

酱油15ml

孜然粉适当

香莱少量

四、清炖羊肉的做法

1.将牛肉切片，洗干净，绰水预留

2.炒菜锅烧开，加30ML油，8成热后放入葱蒜，出香气后倒进牛肉，煸炒1分鐘

3.添加米酒煸炒，添加生抽老抽，煸炒匀称，冲进开水1000ML,添加孜然粉八角茴香等香辛料。烧开后，迁移到炖锅里

4.盖上外盖，转文火，炖1个三十分钟，期内留意滚动几回，避免底锅焦掉。大约煮到一个小时多一点的情况下，就需要观查水位线了，看一下是不是也有许多水，假如汤還是许多，能够开大火烧，那样料汁收湿的快一点。一般在这个时候，如果是我们江浙沪人吃得话，能够天赋加点老冰糖，或是白糖，那样煮出去的牛肉非常的美味，可是如果是做给东北人吃，那么就不必加糖了

5.贴近1个三十分钟的情况下，开火灾，将料汁接到非常少略剩的模样，弄点味精，弄点香莱，起锅摆盘就可以

五、做菜方法

1、买牛肉的情况下，您最好是细心了解，商贩会让你详细介绍牛肉的种类和味儿，哪样较为膻点，哪样较为不膻点，这很重要。

2、一般买牛肉全是几公斤买的，非常少有只买一斤的，买回家了煮好之后发觉仅有一点点，我昨天大约买来3-4斤的模样，只烧了二碗。所以我建议一次买了几公斤。

3、买牛肉的情况下你能请商贩帮你切完，一般如今都是有这一服务项目的。

4、煮羊肉的情况下放点山楂果或是箩卜能够非常好的去羊膻味，最开始的绰水也是能够非常好的除掉一部分羊膻味。放孜然粉十分的有必要，基本可以彻底遮住牛肉的羊膻味。

5、煮的情况下汤不必收的太干燥，适度留些，肉质地口味更滋养，并且羊汤用于煮面条简直最佳搭档。

看了了网编的红烧羊肉的做法大全及做菜方法，是不是你如梦初醒，原先红烧羊肉也有这么多做菜方法，这么多的方式，是不是你也想试着一下。动心比不上行動，赶紧动手能力为亲人做一道红烧羊肉吧，今夜就一起试着一下舌尖上的美味的美味可口吧!

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