冷冻石斑鱼还能清蒸吗

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石斑鱼,制作方法,做法大全

冷冻石斑鱼还能清蒸吗

知识/回答

冷藏石斑鱼是能够清蒸的的，仅仅新鮮的石斑鱼鱼类会较为新鮮，口味会比较好，而冷冻的石斑鱼需要解除冻结，蒸鱼的时间也需要延长，可是不容易影响到它的营养成分及其制做。石斑鱼是一种带有许多的蛋白及其维他命的食材，可能推动人体的修复及其推动体细胞的生长发育等，大伙儿能够适度的吃一些石斑鱼。

冷藏的石斑鱼能够清蒸的，仅仅口味可能比鲜鱼清蒸的稍弱。清蒸石斑鱼是粤菜馆中的一道传统式特色美食，石斑鱼肉质地雪白，美味如鸡，故又有“鸡鱼”之称。多产自象山东边沿海地区一带，用清蒸的的方式能够最大限度的维持石斑鱼的营养成分。

清蒸石斑鱼的作法

原材料：石斑鱼400克、食用盐1/2汤匙、大葱1个、海鲜酱油1汤勺、食用油2汤勺。

作法：

1、石斑鱼买更好请店家解决干净，随后在后背2边各划一刀，不必划断，用少量盐抹匀腌渍5分鐘上下。

2、小香葱断开，姜切片状垫在盘底碗底，摆上腌渍好的石斑鱼，鱼身也放上些小香葱段、生姜片。

3、入煮沸的开水锅中，蒸5分鐘上下(具体时间依据鱼的尺寸)。

4、盛出移进另一个菜盘，撒香葱丝、淋海鲜酱油，食用油2汤勺烧开，浇上就好了。

清蒸石斑鱼的作用

石斑鱼蛋白的成分高，而脂肪率低，除含身体新陈代谢所务必的碳水化合物外，还含有多种多样碳酸盐和铁、钙、磷及其各种各样维他命。石斑鱼每100克鱼类含蛋白17.7克，人体脂肪却仅有1.7克，并且，它还带有丰富多彩的钙、磷、铁、硒和维他命等营养元素。

由于吃起來味儿还一些像鸡脯肉，石斑鱼因而又有海鸡鱼的美誉。鱼片胶原纤维的营养元素，对提高上皮细胞组织的详细生长发育和推动胶原蛋白体细胞的生成有关键功效，被称作护肤美容之鱼。特别是在合适女性生完孩子服用。

并且石斑鱼还含有维生素D，它是种天然抗氧剂，能减缓我们皮肤的衰退哦，因此石斑鱼又被称作美容护肤鱼。

石斑鱼的蛋白大多数为高品质碳水化合物组成，这种碳水化合物有利于我们大脑神经的滋润和生长发育，因此服用石斑鱼有非常好的健脑功效。并且丰富多彩的蛋白除开能给我们补充动能之外，还能推动我们肌肉的生长发育和维护保养，想变成潮男吗?吃鱼吧。

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