大肠炒酸菜

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大肠,怎么做,家常做法

大肠炒酸菜

知识/回答

肠子我们一般是指猪肠，肠子不仅能够用于服用并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃肠子不仅能够具有促消化和提升人体免疫力等作用并且还能够具有润肠通便等益处呢，大肠的做法有很多种多样，我们能够选用肠子配搭上多种多样食物来制成各式各样美味可口的菜式，下面我们就选用肠子配搭上泡菜来制成肠子炒酸菜的具体方法。

1.肠子用盐、水淀粉或是食用纯碱反复手洗干净。

2.泡菜自来水侵泡一下，随后切0.5公分一段并甩干。

3.锅中放水烧开，下肠子绰水。

4.绰水的肠子切条。

5.起油锅，进行爆香葱姜，下肠子油爆一小一会儿。

6.沿锅边炝入米酒，添加泡菜爆锅匀称。

7.添加盐，白胡椒粉调料就可以起锅了。

8.可口，咸酸的酸菜炒大肠。

小提示

1、肠子绰水的時间不可以太长，水一开立刻出锅，不必彻底焯熟。

2、下锅后爆锅的時间也不可以太长，略微收拢就可以了。

3、泡菜一定要甩干水再下锅。

4、大肠头较为厚的地区能够切割成两截。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是肠子了，我们了解肠子不仅美味可口并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃肠子能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，前文为我们详解了肠子炒酸菜的具体方法。

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