青菜猪肝面

场景/问题/来源

猪肝面,怎么做,家常做法

青菜猪肝面

知识/回答

我国美食文化的多种多样给我们的日常生活产生了许多的便捷，也考虑了“吃客”们的愿望，就拿蔬菜猪肝面而言，这类种类的面還是常常由此可见的，也深受大家的钟爱，可是它的制做并不是那麼非常容易的事儿，全部制作过程需要历经许多的流程和关键点，对于此事還是需要多把握一下的。

据近现代医学临床研究发觉，牛肝具备多种多样防癌物质，如维他命C、硒等，并且肝脏还具备极强的抑癌工作能力，带有缓解疲劳的独特物质。肝脏是存储养分的人体器官，另外也是祛毒人体器官，持续充分发挥其祛毒功效，经肝脏新陈代谢后，有毒物质和祛毒物质能够随胆液的代谢而排出来身体之外，因此，一切正常的肝脏自身是无毒性的，能够安心服用。

牛肝带有丰富多彩的铁、磷，它是造血功能不能缺乏的原材料，牛肝中含有蛋白、大豆卵磷脂和营养元素，有益于少年儿童的大脑发育和人体生长发育。牛肝中带有丰富多彩的维生素D，也有清目益气养血的功效，而且有脚气、水肿、眼赤的人吃牛肝也是有许多益处。鲜面条较为健脾养胃，蔬菜较为有营养成分，夏季要多吃蔬菜哦!高温天气，要以清淡的食物主导。这道牛肝青菜面，不但健脾养胃，并且口味淡又有营养成分。

原材料：牛肝，蔬菜，米酒，水淀粉，生抽，盐，鸡精，姜，良姜，鲜面条，枸杞子

作法：1.买新鮮的牛肝，用清小水泡俩钟头去毒，正中间最好是勤鱼缸换水，由于肝是身体排毒的人体器官，里边的血液含的内毒素较多，泡去鲜血比较健康。

2.牛肝切割成片状，放米酒，生抽，水淀粉抓匀，蔬菜清洗。

3.鲜面条煮开，捞入凉水中，备用。

4.锅坐水，放生姜片、良姜，水对外开放腌好的牛肝，轻轻地滑散。

5.待水微开，放蔬菜和煮好的鲜面条。

6.再度水开，放米酒、盐、鸡精调料，摆盘，撒枸杞子。

上原文中对蔬菜牛肝面的做法得出了确立的详细介绍，能够看得出，这类面不但营养成分高，味儿还非常好，在制做的情况下還是需要依照每一个步骤与流程开展的，千万别以次充好，不然不仅达不上需有的特色美食实际效果，也会让营养成分有外流的可能性。

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