水蒸蛋的比例
身中情花毒问：2020-02-10 10:01:55
水蒸蛋的水和蛋的比例是多少？
身中情花毒问：2015-02-10 10:01:55
我要回答
在家做水蒸蛋一直拿不定占比，并不是蒸稀了，便是蒸年纪大了，水蒸蛋究竟需放是多少水和蛋才较为适合呢？占比大约多少钱？
BT知识网网编解释：蒸鸡蛋水和生鸡蛋的占比在1:5到1:2中间，每一个人的口感不一样，能够做适度的调节。放水前一定要先把鸡蛋液充足混和后再放水，水不适合太热了或太凉，得用稍温的。一般给消化吸收作用不太好的患者，老人和小孩吃的情况下，尽可能多放些水。此外，在鸡蛋液中添加适量的牛乳和白糖，搅拌均匀，煮熟即成，比水蒸蛋营养成分更丰富，口味更强。
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