自制草莓酱
自制草莓酱
草莓苗是一种很受大伙儿钟爱的食材,肯定是色香味俱全出众,老少咸宜的新鲜水果。草莓的营养使用价值极高,其含有维他命C,有利于身体的消化吸收,被称作水果皇后。如今就来给小伙伴们介绍一下草莓果酱的做法,是大伙儿玩呗在家里的情况下,还可以亲自动手来试着着制做一下美味可口的草莓果酱。
最先,需要提前准备的食物有:草莓苗、老冰糖(或是是白砂糖)、鲜青柠檬、琼脂、牛乳、纯蜂蜜。随后将草莓清洗干净,接下去除掉草莓苗的蒂,放进食盐水中侵泡半小时,那样能够将草莓苗表层的虫子杀掉。泡好后,将草莓苗取下来切割成一小块,那样是以便更非常容易被制成草莓果酱,随后翻下锅中。
往锅中添加老冰糖或是白砂糖,再添加适量的水,开火灾烧开,随后再干用文火渐渐地煮,边煮边用汤勺用劲的挤压成型锅中的草莓苗,那样草莓苗肉会更非常容易炖烂。此外,将琼脂用温小水泡上,等草莓苗肉被炖烂后,料汁也越来越较为浓稠时,这时候,表明草莓苗中的阿拉伯胶早已被煮出来。
倒进牛奶和蜂蜜,牛乳仅仅以便调料,适当就可以。直到一起再用文火煮上十分钟,就将柠檬水挤进锅中,柠檬水既能够调料另外又可以具有推动凝结的功效。用汤勺将柠檬水与草莓果酱充足拌和在一起,随后,将刚刚泡好的琼脂倒进锅中,再次用文火熬料,要留意不必熬糊了。
假如这时候你发觉快黏锅了,能够略微加一点水再次煮,直到全部苹果酱汁越来越十分浓稠的情况下,就可以关爆火,随后等草莓果酱渐渐地的制冷,随后装进有盖的玻璃瓶子中,扭紧瓶塞放进电冰箱里储存,美味可口的草莓果酱就搞好了。这儿要留意,一定要等草莓果酱完全沒有关注度了才能够装罐。
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