自制草莓酱

场景/问题/来源

草莓酱,草莓,冰糖

自制草莓酱

知识/回答

草莓苗是一种很受大伙儿钟爱的食材，肯定是色香味俱全出众，老少咸宜的新鲜水果。草莓的营养使用价值极高，其含有维他命C，有利于身体的消化吸收，被称作水果皇后。如今就来给小伙伴们介绍一下草莓果酱的做法，是大伙儿玩呗在家里的情况下，还可以亲自动手来试着着制做一下美味可口的草莓果酱。

最先，需要提前准备的食物有：草莓苗、老冰糖(或是是白砂糖)、鲜青柠檬、琼脂、牛乳、纯蜂蜜。随后将草莓清洗干净，接下去除掉草莓苗的蒂，放进食盐水中侵泡半小时，那样能够将草莓苗表层的虫子杀掉。泡好后，将草莓苗取下来切割成一小块，那样是以便更非常容易被制成草莓果酱，随后翻下锅中。

往锅中添加老冰糖或是白砂糖，再添加适量的水，开火灾烧开，随后再干用文火渐渐地煮，边煮边用汤勺用劲的挤压成型锅中的草莓苗，那样草莓苗肉会更非常容易炖烂。此外，将琼脂用温小水泡上，等草莓苗肉被炖烂后，料汁也越来越较为浓稠时，这时候，表明草莓苗中的阿拉伯胶早已被煮出来。

倒进牛奶和蜂蜜，牛乳仅仅以便调料，适当就可以。直到一起再用文火煮上十分钟，就将柠檬水挤进锅中，柠檬水既能够调料另外又可以具有推动凝结的功效。用汤勺将柠檬水与草莓果酱充足拌和在一起，随后，将刚刚泡好的琼脂倒进锅中，再次用文火熬料，要留意不必熬糊了。

假如这时候你发觉快黏锅了，能够略微加一点水再次煮，直到全部苹果酱汁越来越十分浓稠的情况下，就可以关爆火，随后等草莓果酱渐渐地的制冷，随后装进有盖的玻璃瓶子中，扭紧瓶塞放进电冰箱里储存，美味可口的草莓果酱就搞好了。这儿要留意，一定要等草莓果酱完全沒有关注度了才能够装罐。

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