台湾小炒最好吃的怎么做？

场景/问题/来源

小炒,怎么做,如何做

台湾小炒最好吃的怎么做？

知识/回答

台湾地区尽管可能离我们较为漫长，可是伴随着二地不断沟通交流，如今台湾地区也是有许多东西时兴到的内地，例如中国台湾的靓妹或是中国台湾的特色美食这些。并且如今大家的日常生活好啦，过年或过节的也可能去台湾旅游，品味本地最具特点的特色美食。说起给大家印像深刻的便是中国台湾家常菜了，那麼中国台湾家常菜如何做最美味?

原材料：五花肉150克水发鱿鱼 95克五香豆干 2块小香葱适当淡香水莴笋适当小望天尖椒 4 个。

调味品：草原莜香酒、生抽酱油、香油、白糖。

做法

1. 五花肉清洗，放进煮锅中添加一定量凉水，火灾煮开(以內部看不到鲜血为标准)。捞起来清洗后切割成0.5cm大小的条形。

2. 五香豆干切条。干鱿鱼用凉水侵泡2钟头，至泡开，也切割成与五花肉条类似的条形。小香葱切条。水芹菜清洗，切割成寸段。指天椒切成片。蒜和姜各自切末。

3. 低火加温炒菜锅中的油至3成热，放进五香豆干条爆锅至表层略微出泡，捞起来沥干预留。

4. 炒菜锅中留底油，低火加温至5成热，放进五花肉条炒至表层微干，略呈橙黄色，放进小香葱段、生姜沫、蒜泥并添加大鱿鱼条再次煸炒。

5. 锅中添加草原莜香酒、生抽酱油、香油、白糖及一杯水煸炒匀称，盖上焖至水速干时添加豆腐干。

6. 起锅前添加指天椒片，水芹段及黑胡椒粉煸炒。摆盘后装点香莱就可以。

食品特点

台湾美食有很多是来源于“外地台湾人”的私厨凉拌菜，这道客家文化家常菜都不列外，生活中的食物经巧做烹饪，超级变身令人忘不掉的浓味好饭。

小提示