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专家讲述葱姜蒜的养生之道

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专家讲述葱姜蒜的养生之道

知识/回答

 

 

葱、姜、蒜不仅是烹制菜式的调料上品,更有健康养生健康保健的作用。下边网编就跟大伙儿共享一下葱、姜、蒜的健康养生健康保健作用

葱:

葱,百合花科绿色植物,其味辛辣食物温性,入肺、肝胆经,具备补虚祛寒、通阳抗菌之作用。梁代陶弘景《名医别录》记述:“葱能除肝中湿邪,安中利五脏,杀百药毒。”明代李时诊说:“葱乃释家五荤之一,生辛散,了解辛温,外实空心,肺之菜也,肺部疾病宜食之。”葱全身可当药,带须葱根外敷能散寒出汗,口服可通阳止疼;而葱叶有利排尿、葱籽健壮,葱汁祛毒。中医临床上能用葱根三根加姜片三片水煎服,治寒症发烧感冒,发烧头痛;将葱根倒成汁滴汗时,用生葱根、姜片各15克与食用盐少量倒成粘稠,用挎包好涂擦手掌心脚底、胸口背部及肘部腋下,可出汗退热。宝宝发烧感冒呕奶,能用葱根2至3棵剁碎添加一大杯人乳中上屉蒸透,取奶水分多次喂服,功效极好。小孩麻诊出不透,能用带须葱根捣碎敷在肚脐眼上,小丘疹迅速出齐。此外,生葱捣碎外擦能冶疗蜂蜇伤。

姜:

姜为姜科绿色植物,地下茎味辛性微温,气香特异,入肺、脾、肝胆经,有出汗补虚,温中断呕作用。药用价值可分生姜、炮姜和泡姜。俗话说得好:“冬吃箩卜夏吃姜,无需医师开方子。”表明姜的功效与作用之大,范畴之广。中医学硏究觉得,姜常见于风寒,湿痰犯肺或脾虚胃寒,水液内停。将姜片捣汁服用或煎汤口服,能解食鱼蟹中毒了。因为姜辛散力较强,又有止咳化痰止呕之功,配鲜竹撒水治中风痰迷、口噤不言等症。姜片煮开后刺激较小,能温中祛寒,能冶疗胃寒腹痛。姜皮茯苓功效辛凉,有行水之效,临床医学配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药材能冶疗皮表水肿。据药理学硏究说明,姜片所含挥发油能使血液循环系统加速,全身溫暖,激动神经。姜辣素能刺激性胃酸代谢,有促消化功效,很多服食能冶疗口干舌燥、咽喉肿痛,消化吸收后由肾代谢,刺激性肾炎发病,故肾病者甚用。炮姜温中散寒,回阳通络,化湿祛痰,能冶疗寒凉呕吐腹泻,脘腹冷痛,肢冷脉微,痰浊喘咳。泡姜温中散寒,舒经活血,用以脾胃虚弱,腹痛呕吐腹泻,吐衄月经崩漏,阳虚失血过多。

蒜:

蒜头别名葫,为百合科绿色植物的地下茎,其性温味辛辣食物,所含蒜头辣素具备较强的抑菌作用,针对细菌感染、念珠菌性与疟原虫性感染有显著的医治与防止使用价值。明李时诊着《本草纲目》称:蒜头“其气熏烈,会通五脏,达诸窍,去湿寒,驱邪恶,消疼肿,化症积肉制品此其功也。”古希腊文化选手将蒜头做为健康保健食品,古罗马人用蒜头医治伤风、哮喘、麻诊、惊厥等病症功效极好。公年5新世纪,欧洲人发觉吃蒜能提高智商,声线宏亮。中医学硏究发觉,用蒜头3至5瓣捣碎沸水吞服或取独头蒜以碳火煮熟,每一次服3克,能冶疗痢疾、急性肠炎;每天服数瓣醋浸蒜治亲信冷痛,3日可愈。内服蒜汁加鲜奶油能冶疗高脂血症。蒜头4头切成片煎水趁着热熏洗私处能冶疗阴部搔痒;生吃大蒜相互配合温盐水漱口是防止流行性感冒乙型脑炎的好方法。