迷迭香鸡腿卷的做法
迷迭香鸡腿卷的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜,也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料,只需要准备葱、姜、蒜即可,出锅的时候加上少许的醋调味,这道迷迭香鸡腿卷的做法就可以出锅了。
1、鸡腿冷水浸泡1小时,洗净备用,干香茅草用水泡上。
2、从鸡腿内侧用刀划开至骨头,拿住骨头一头,从下往上剃
3、将腿骨剔出
4、调酱汁:2勺生抽,1勺糖,1勺老抽,1勺蚝油,1勺水
5、将剔好的鸡腿肉放入容器内,将酱汁倒入,加入适量迷迭香和肉桂粉
6、将鸡腿肉翻面,皮朝上,方便鸡肉入味,包上保鲜膜放冰箱腌制3~4小时
7、准备烧烤用锡纸,将腌制好的鸡腿放在锡纸上面
8、将鸡腿肉卷上卷,用泡好的香茅草绑住,将剩下的香茅草铺在肉卷上
9、用锡纸将鸡腿卷包好,两头封死成糖块状,入烤箱,上下火180度,烤35~40分钟即可
10、将烤好的鸡腿取出,去锡纸,放入冰箱冷藏
11、完全凉透后,切片装盘即可
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱,迷迭香鸡腿卷的做法十分简单,“懒”得做饭的人不妨一试。
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