农家小炒肉小炒肉怎么做
农家小炒肉小炒肉怎么做
1、小炒肉怎么做
小炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩,是很好的下酒菜。烹调的方法简单方便,首先将五花肉洗干净之后去皮切成薄片,然后放入蚝油、盐、料酒腌制半小时。然后准备好青椒、红椒切成条状即可。然后在锅中放入少许的有,将五花肉、生姜片、蒜片煸炒出香味,最后再放入五花肉,再放入酱油、味精、麻油、小葱段等等,连续翻炒即可,最后就可以装盘了。
2、家常小炒肉的做法
家常炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩,是很好的下酒菜。烹调的方法简单方便,首先将五花肉洗干净之后去皮切成薄片,然后放入蚝油、盐、料酒腌制半小时。然后准备好青椒、红椒切成条状即可。然后在锅中放入少许的有,将五花肉、生姜片、蒜片煸炒出香味,最后再放入五花肉,再放入酱油、味精、麻油、小葱段等等,连续翻炒就可以装盘了。
3、湘味小炒肉
湘味小炒肉是一道地道的湖南炒菜,不仅香辣爽口,肉质鲜嫩,所以一直以来深受大众的青睐。首先用五花肉洗干净之后,切成薄片之后,炸出适量的油。然后将青辣椒、红辣椒分别从中间切成两半之后。在锅中放入适量的植物油之后,将五花肉、姜葱、蒜片放入煸炒出香味之后,再加入料酒、酱油、味精、麻油、小葱段即可。翻炒5分钟就可以起盘了。
4、尖椒小炒肉
尖椒小炒肉也是人们最喜欢的家常菜之一,是很好的下饭菜,所以一直以来深受人们的喜欢。做法也是很容易的,首先用五花肉洗干净之后,切成薄片之后,炸出适量的油。然后将尖椒、红辣椒分别从中间切成两半之后。在锅中放入适量的植物油之后,将五花肉、姜葱、蒜片放入煸炒出香味之后,再加入料酒、酱油、味精、麻油、小葱段即可,一道尖椒小炒肉就完成了。
5、肉炒菜
肉炒菜是一道非常简单又美味的家常菜。首先将菜花掰成小朵之后洗干净即可,然后放入清水中煮熟,大概10分钟左右,然后就用凉水过2遍,捞出来放盘备用,最后准备好瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切段煸炒出香味之后,然后再放入菜花胡萝卜翻炒2分钟,然后放酱油、盐巴、味精然后再翻炒几下,直到菜花入味为止。最后用水淀粉勾芡即可,就可以起盘了。
参考文献
1、http://jingyan.baidu.com/article/f0062228f0c48afbd3f0c886.html
2、http://baike.baidu.com/link?url=fmkOlPFIDNLxDcVotB6qpMxbthtRus0pdUQOPmu_zzHPJbF6V7UPkPuZ0AKdMSNYgA0uwLCegekJmCJ9ePsR1q
3、http://baike.baidu.com/link?url=pe1HVUkq1UkF_UPg8wttVgruiMu3ai-Kr_oFeDZd3bkojNzUwAfuBp1FXB9AOEUdUVQYRLC9Grdy3KfL8TsWN_
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