羊肉怎么炖好吃羊肉的做法大全
羊肉怎么炖好吃羊肉的做法大全
1、羊肉的做法大全
羊肉的做法大全是非常多的。而羊肉的制作非常简单,不仅可以制作成羊肉汤,还可以红烧,清炖,焖煮,葱爆,甚至可以制作成饺子,火锅,羊肉串等等,总之煎炸焖炖煮都是不错的选择。另外羊肉营养丰富,不仅老少皆宜,并且味道鲜美。无论是各种的做法都可以极好的突出羊肉的鲜美,但是在制作羊肉的时候,一定要先焯水,然后利用一些调味料才能去除羊肉的膻味。
2、孜然羊肉的家常做法
众所周知孜然羊肉味道非常好,而且作为下酒菜是个不错的选择。而孜然羊肉的家常做法非常简单,首先要准备好羊肉,洋葱,油,盐,白酒,酱油,料酒,大葱,孜然等材料后,将孜然放入锅里干培,直至炒出香味。然后将孜然擀成孜然粉。并且将羊肉,洋葱,大葱切好。此后利用孜然粉,酱油,料酒等腌制羊肉。最后倒入剩下的油,将腌制好的羊肉,洋葱,大葱等一同翻炒,就可以食用了。
3、红烧羊肉
红烧羊肉不仅容易消化,而且红烧羊肉的制作方法很简单,因此非常适合家中的老人和孩子食用。另外红烧羊肉的营养极其丰富。不仅富含丰富的脂肪,维生素,还有钙、磷等人体所必需的微量元素。此外经常食用红烧羊肉可以增加消化酶,同时还能保护胃壁和肠道。所以红烧羊肉是一道非常滋补的养生菜式。尤其适合在秋冬季食用,这样滋补效果才会更加显著。
4、羊肉不能和什么一起吃
羊肉是秋冬进补的好食材,但是吃羊肉是有禁忌的。首先羊肉和红豆是不能一起吃的,因为羊肉和红豆功效是相背的,一同食用会引起中毒现象。另外羊肉和南瓜是不能一同食用的,否则容易发生黄疸和脚气,甚至引起消化不良的症状。此外羊肉和茶,醋,柚柑,栗子,辣椒,梨等也不能一同食用,否则容易产生化学反应,导致温补作用大打折扣,并且还会引发其他疾病。
5、孕妇能吃羊肉吗
孕妇是一类特殊的人群,怀孕期间需要特别重视。而在冬天食用羊肉可以增加热量,补虚抗寒,甚至有强身健体等作用。因此孕妇食用羊肉是没有问题的,因为羊肉中含有利于孕妇和胎儿生长发育的物质,还能提高孕妇的抵抗能力,起到温肾健脾的作用和功效。但是羊肉是一种性温产热量高的食物,对于孕妇来讲要食用有度,不宜食用太多,否则容易引起不适的症状。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/0b4fb8a683c4bb4cf6ecd172.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/7ff6661b28ea81c759f57844.html?from=search
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