紫薯慕斯做法
紫薯慕斯做法
千层蛋糕是很多女生和小孩子都非常喜欢吃的零食跟甜品。我们都了解紫红薯的色调是一种十分美好的蓝紫色，因而去蛋糕房的情况下，很多人 都是一眼看中那样的美味可口的生日蛋糕，紫红薯的营养成分十分的高，并且味儿也十分的好。那麼怎么才能作出美味又美味可口的紫红薯幕斯了，下边我们就讨论一下紫红薯慕斯的做法是如何的？
食物原材料：煮熟的紫红薯210g（60g滚刀块，150g碾成泥）、白砂糖30g、牛乳180g、吉利丁1片（约5g）、柠檬水15g、畜类淡奶油100g、白砂糖30g。
做法
1、紫红薯清洗后放炒锅蒸约20分钟（時间视紫红薯尺寸不一样调整），直至能够轻轻松松用筷子戳通就可以，趁着热撕削皮，再取60g滚刀块、150g碾成泥；
2、吉利丁提早用冰小水泡软，控干水份再应用；
3、紫薯泥较干难以彻底搅拌，因此增加吉利丁片牛乳后我放搅拌器充足搅拌；搅拌后放一旁凉至40度，即湿热不发烫。
4.青柠檬打汁预留。
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