肉桂卷的做法
肉桂卷的做法
为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下肉桂卷这道菜的做法,相信肯定对你有好处。
1.1基础发酵完成后,将面团压扁,擀成长方形。
2.2将除黄油外的所有面团材料混合,揉至面团表面光滑,面筋扩展。加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在盆中进行第一次发酵。用中指沾一点高粉,在面团中央戳一个洞,不反弹,不下陷,能保持原状即表示发酵完成。
3.12将肉桂粉、砂糖混合拌匀
4.21黄油隔热水融化,也可以放到微波炉里用温火加热半分多钟至融化。
5.用刷子将融化的黄油均匀的涂抹在面片上,然后撒上拌好的肉桂糖,用手轻压使肉桂糖贴合面皮
6.将面皮卷起
7.卷好之后用手指捏紧收口部位
8.用刀均匀切分成8等份(整个面团状态很软,切的时候务必小心,一面变形散开)
9.切开的面团切口朝上,分别放入纸膜中
10.用手指将面团压扁摊开
11.排入烤盘进行最后发酵至两倍大
12.烤箱预热180度,中层,15分钟
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这肉桂卷不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
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