猪肉怎么做好吃猪肉怎么做好吃及营养

场景/问题/来源

猪肉怎么做好吃猪肉怎么做好吃及营养

知识/回答

1、猪肉怎么做好吃及营养

先将猪肉洗干净切成块状，待锅热后放入适当的油，再将猪肉及切好的姜片放进去翻炒，待猪肉炒至金黄色就可以了，之后放入一勺酱油，一勺料酒及白糖，盖上锅盖用小火炖至汁液变得浓稠就可以放盐、鸡精调味收汁起锅了。猪肉含有丰富的蛋白质，而且都是人身体需要的，能够被人体吸收的，而且脂肪最高的肉类当中，猪肉是最高的，它含有丰富的胆固醇，虽然胆固醇有很多作用，但是不能补充太多，不然会得高血压及血栓等，猪肉还富有碳水化合物等。

2、土猪肉和普通猪肉有什么分别

3、怎么切猪肉

土猪肉是用五谷杂粮煮熟后喂养出来的黑毛猪，而普通猪肉都是用含有添加剂的饲料喂养出来的白毛猪。黑毛猪的猪肉皮很厚，但是不会很肥，，瘦肉比较多，肉质鲜美，营养价值比普通猪肉高。土猪肉摸起来也比普通猪肉要有弹性很多，且它的肉的颜色是鲜红色的，普通猪肉比较浅，并且土猪肉皮层下面的肥肉比普通猪肉多，且肉质鲜美，口感好，普通猪肉是没有的。

4、什么猪肉好吃

冰冻的猪肉等到它不那么僵硬的时候就比较好切，不要等到它完全软化再切，切的时候要按照猪肉上面的纹理来切，比较好切，如果跟纹理相反方向切，炒猪肉的时候可能肉就会散掉，按着纹理来切出来的肉吃起来比较好咀嚼，还有一个原因是猪肉里面肉比较多，基本没有什么筋，横着切会让肉碎掉，顺切的时候炒出来的肉又会变老，所以按纹理来切最好的，且炒出来的肉也好吃。

5、红烧猪肉怎么做

用五谷杂粮煮熟喂养出来的黑毛猪的猪肉是最好吃的，虽然皮厚，肥肉多，但是它的肉是非常鲜美，肉质还很有弹性，但是如今黑毛猪很少，只有普通的白毛猪。普通白毛猪中以里脊肉的肉为最嫩，且没有筋，还有五花肉及前腿肉也是很好的。如果没有里脊肉也可以用猪的臀部肉代替，臀部的肉也是很嫩的，跟里脊肉差不多，好的肉也要有好的煮法，里脊肉可以炸也可以炒，五花肉则是红烧、炖比较好吃。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/22a299b5792ef19e19376a01.html

2、http://jingyan.baidu.com/article/e52e3615abb89640c60c51da.html

3、http://jingyan.baidu.com/article/e73e26c0f6842e24adb6a7b9.html

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