辛味入肺：行气活血
辛味入肺：行气活血
引语：香辣香辛，是湘桂一带最喜欢吃的调味料，有些人吃麻椒这类的辛辣味食材就感觉全身顺畅，有些人却感觉无法通道，吃完还易容易上火。《黄帝内经》曰：“辛入肺，走气。”表明了辛与肺的关联，可是辛辣味食材需看地区、時间和身体素质的不一样酌量服用。
辛辣味，就是指辛香气，也就是我们常说麻味、甜味。其相互特性便是味道浓郁，刺激强。辛辣味食材在三餐中以调味品占多数，如葱、姜、蒜、麻椒、胡椒粉、朝天椒、八角茴香、茯苓、芥末酱等。除此之外，也有箩卜。
辛辣味食材有刺激性胃口、健脾养胃一面，也是有散发、理气、活血化瘀的功效。如女人经痛服食胡椒粉红糖姜水，发烧感冒喝碗姜蒜茶，能够 活血化淤、散寒去湿气，推动血液循环系统。平常做肉做鱼，用麻椒、葱蒜炝锅，能够 除腥出香味，减少油腻之感。
《黄帝内经》曰：“辛入肺，辛走气，气病无多食辛。”从而表明辛与肺、与气中间的密切相关。北京中医药大学医生马建岭的一番详细介绍，使大家对辛辣味食材拥有一定的了解。
一方水土养一方人
“饮食搭配有常，物我相适”是中医学养生饮食方式 。无论老老少少，无论所处地区，不讲一年四季，都去服用某类食材，必然“有些人开心有些人愁。”
自打四川菜、湖南菜在大街小巷受欢迎，香辣食品极为风靡。街头巷尾，一些人围住香锅饮酒行令，大块朵颐。一会时间，有些人颈部出汗，有些人满脸通红。那时候“辣得好刺激，麻得舒服!”但过后体现在大家的身上的状况可就不一样，有些人没一切事，有些人脸部红遍疱，有些人痔疮犯了，有些人牙龈肿疼。
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这是为什么?马建岭说，人与环境息息相关，一样，饮食搭配还要因人因时择人而宜。四川、湖北省、湖南省等地，降雨量充足，环境湿度很大，适度吃些刺激性食物，夏季可去湿，冬季可保暖。而北方地区，气温干燥，降水稀缺，长期性服用辛辣味食材，就非常容易生病。非常是一些特殊家庭，如肾病病人、风湿性关节炎病人及其不适合食辛辣味的大家，更要留意自身的饮食结构，少食辛辣食物刺激性及生冷食物、油腻感的东西。
再如吃荤，并不是每一个时节都合适吃一样的肉。秋冬季时节可吃尖肉，如生猪肉、牛肉、牛羊肉等;夏秋季节就需要多吃鱼类和鹅肉。假如我们分不清季节地乱吃，可能在需要降火时却吃完热性食物，毫无疑问是火上加油，进一步加剧上火的症状。
冬吃萝卜夏吃姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子。” 或许有些人会问，冬吃萝卜可防寒保暖防冻，温中健胃，而夏日炎炎为什么也要吃茯苓功效辛辣食物的姜片呢?
马建岭说，夏天属火，心浮旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行理论觉得，火克金，火太旺非常容易刑金，造成肺虚，应当多吃辛辣味保养肺气虚。中医学觉得，夏季食姜与大家的生活方式和姜片的多种多样药用价值作用相关。姜包含辛辣味食材都具备提高胃口、袪风祛寒、祛毒除菌的作用。假如在用餐时服用几块姜片，会提高胃口;姜片对胃痛亦有减轻功效。
夏季虽热，但气血在表，阴之气在里，内脏器官反倒是冷的，非常容易腹泻，因此 要吃养胃的姜;冬季气血内收，内脏器官是躁热的，要吃萝卜清胃火。而一天以内，应当早吃姜，晚吃萝卜，即“发生关系箩卜下地姜。”早晨之时，人的胃气尚需升发，吃点姜能够 健脾胃温胃，鼓励气血燃烧。到晚间，人是气血收敛性、阴之气外盛，吃点箩卜，润嗓助消化，清虚燥之热，有益于歇息。
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因为辛辣味是入肺和肠子的，能电影宣传肺气虚。气行则血液循环，气血瘀滞的人就需要用辛辣味，让血气流动性起來，一潭死水变为净水，才可以有活力。肺系统的病，最普遍的便是发烧感冒，而发烧感冒是必备辛辣味来医治的。风寒感冒需要辛温的药品来出汗，风热感冒需要辛凉的药品来补虚。
秋季饮食搭配宜减辛增酸以养肝火。秋季天干物燥，人体失水生物内火烧灼体液，以至五脏六腑躁动不安。这时，少吃刺激性食物，应服用口味淡柔和的粥类、汤面类及其水果蔬菜。
润肺除开服用辛辣味食材外，一些白色食物经常能具有润肺功效，如连藕、百合花、梨、荸荠、箩卜、淮山药、莲籽、薏仁米等，要是应用恰当，均能够 滋阴润肺、止咳化痰、清热解毒止喘。假如再加补气的中药制成养生药膳，如山参莲肉汤、黄芩猴头汤、参芪焖鸭等，滋补养生实际效果更强。另外，还要依据四季变化和本人情况应用食材的茯苓功效，如肺色白，宜食苦，可食乌麦、牛肉、杏子等。
虚者不应多食辛
身体的“气”有多种多样，五脏六腑皆有气，如肝火、肾精、性子、胃气、肺气虚等。辛辣味能散可以，能损耗气正，故气虚的人不必多食辛辣味的东西，以防更伤气正。辛入肺，肺主气，故辛辣味对肺影响更大。
万病皆生在气。中医学觉得，辛属阳，气也属阳，由于同气相求，因此 辛走气;辛主散发，气虚的人吃辛，气就更为虚了。另外，多食辛辣味，辛入肺，属金，金克木，木属肝，肝主筋，因此 筋络行为不端;辛散气，精神虚损。
马建岭告知大伙儿，辛润肺，过辛伤身。国家卫生部的统计数据说明，威协我们中国人身亡的三大病症，第一个是癌症，而癌症中肺癌位居。吸烟、空气污染是肺癌的生病要素，过多食辣也是不可忽视的。另外，肺阴虚的人，例如肺结核，就不必多吃辛辣味;便秘的人不必吃太多香辣东西;肝肾阴虚的人，也就是夜里盗汗、手掌心脚心发热的人，不必多吃辛辣味;身患痈肿疮疖、眼赤内火、便秘或痔疮的病人，不适合服用辛辣味。
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