香醋是什么醋
FAQ解答
香醋和陈醋一样吗？
演奏、黄泉路问：2015-04-22 14:27:59
我要回答
我爸爸从山西省带回家许多 山西陈醋，我讲和我们家吃的米醋不全是一样的吗，我爸爸说不一样，可是自己觉得味儿全是类似的发酸，想问米醋是啥醋？
BT知识网网编解释：米醋一般就是指用檽米酿造而成，大部分状况下就是指镇江市的米醋。而老陈醋一般就是指山西省的山西陈醋。山西省的老陈醋是由高粱米酿造而成。米醋的味儿不象老陈醋那麼浓，它还会继续有一点清甜味。此外老陈醋的色调较为深，米醋的味儿沒有那麼浓。一般我们烧菜用的数最多的是山西陈醋，由于他的味儿较为浓。但是，本人口感不一样都不一定这般。长江中下游地区就钟爱味儿偏淡的米醋和白醋。
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