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猪肝瘦肉生肠粥的做法

场景/问题/来源

猪肝瘦肉生肠粥

猪肝瘦肉生肠粥的做法

知识/回答

喜欢吃面食的朋友们一定不要错过猪肝瘦肉生肠粥的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。

1、这次煲粥，我选用了西王玉米胚芽油。这个油口味偏于清淡和纯正，能保持食材的原色味。煲出的粥水，鲜美不腻。

2、把西王玉米胚芽油、大米、猪肝、瘦肉、生肠等食材备好，生肠建议选粉肠，又爽又滑的口感。

3、把米淘干净，加水大火煲开，然后转小火慢煲1.5小时。建议粥不要煲得太稠，否则影响口感。我个人喜欢喝粥水，所以会煲得更稀。

4、煲白粥的过程中，要时不时搅拌，以防焦底。

5、把猪肝洗净，切成薄片，用水泡30分钟。泡时，中间换3一4次水。

6、把生肠套到水笼头接口，开大水反复冲洗。一直冲到没有杂物出来，才关水。

7、把生肠放碟里，加料酒、淀粉、盐，反复揉搓。顺手把肠上的肥脂撕掉，洗至无杂物为止。

8、把生肠再洗干净，切成小段。若有小孩吃，建议切小一些，才好嚼。

9、把瘦肉洗净，沥水切薄片。

10、把猪肝、生肠、瘦肉放在一起，加入油、盐、淀粉、料酒、生姜、生抽。

11、把所有食材拌勻，腌20分钟。

12、白粥煲好后，把腌好的食材全倒进去，不停地搅拌。

13、煲上5、6分钟后，按口味下盐和撒葱花。

14、盛碗，上桌。粥水毫不油腻，非常好喝。

长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，猪肝瘦肉生肠粥的做法容易，不妨自己做做看。

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