猪蹄炖什么好吃红烧猪蹄的做法
猪蹄炖什么好吃红烧猪蹄的做法
1、红烧猪蹄的做法
红烧猪蹄的做法:猪蹄买回家之后打理干净,窝里面放水,下生姜快、胡椒、花椒,煮大约2个小时。猪蹄捞出备用。锅里面放油,油温3成热的时候放入白糖,等到白糖快融化的时候放入猪蹄反复翻炒,使得猪蹄表面裹上一层糖色,然后放入料酒,炒香后放入酱油、老抽、大蒜头、生姜片、食盐,加入适量水,大火煮开,用消火闷大约二十分钟后收汁起锅。
2、酱猪蹄的家常做法
红烧猪蹄的做法:猪蹄买回家之后打理干净,窝里面放水,下生姜快、胡椒、花椒,煮大约2个小时。猪蹄捞出备用。锅里面放油,油温3成热的时候放入白糖,等到白糖快融化的时候放入猪蹄反复翻炒,使得猪蹄表面裹上一层糖色,然后放入料酒,炒香后放入酱油、老抽、大蒜头、生姜片、食盐,加入适量水,大火煮开,用消火闷大约二十分钟后收汁起锅。
3、猪蹄炖黄豆
酱猪蹄的做法:猪蹄买回家后洗干净备用。高压锅中放入适量的食用油,烤火把食用油烧到七成热,放入少量蔗糖,糖慢慢融化成糖水后放入猪蹄,用铲子翻炒片刻,让猪蹄表面裹上糖,然后放入生姜片、大葱以及八角、茴香和适量的食盐,加入适量水,盖上高压锅盖子,大火煮大约半个小时,然后自然冷却,放气、开盖,用消耗慢慢收汁,汤汁浓郁的时候放适量淀粉,进一步收汁后起锅。酱猪蹄制作完成。
4、清炖猪蹄的做法
猪蹄炖黄豆的制作方法:黄豆用清水泡大约8个小时左右。猪蹄买回家后洗干净,切成块,高压锅加入水,放生姜快、大葱白、八角、茴香,锅里水烧开后猪蹄直接下锅,盖上锅盖助三十分钟,然后放泡好的黄豆,盖上锅盖继续大火煮二十分钟左右,光火,冷却后放气,揭开锅盖,放入适量的食盐,搅拌均匀后,猪蹄炖黄豆制作成功。煮的时间可以适当延长,黄豆煮烂了味道更浓。
5、猪脚汤的做法
清炖猪蹄的做法:芸豆用冷水泡8个小时左右。猪蹄放到冷水里泡2个小时足有,中途要换一次水。泡好的猪蹄切成块。锅里房水,烧开后放猪蹄,去掉水面的泡沫。生姜拍扁放入锅里,在下芸豆。用大火煮开后放入适量食盐,然后用消火煮一个半小时,接着放入适量调味盐以及胡椒粉,搅拌均匀后可以尝一下,若是芸豆没有煮烂,则还可以盖上锅盖煮二十分钟左右。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/e7714216866fb84ae45c8d03.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/46b3a5019b6648d7c1c746cc.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/4a75a1509b6648d7c1c746df.html?from=search
红烧鱼怎么做才好吃?红烧鱼的家常做法超高赔率,注册就送18元 SHUJK.COM/H 复.制.进 其他 2020-05-16 …
午餐时,小康和小富两同学飞一般地冲进餐厅,走到窗口发现今天的菜是红烧肉和西红柿炒鸡蛋,两人打完饭边 政治 2020-06-30 …
红枣是吃7个好还是3个好?每天吃7个算多吗?吃红枣不能连续超过一个月吗? 其他 2020-07-01 …
红楼梦片段阅读材料一:(王熙凤)又忙携黛玉之手,问:"妹妹几岁了?可也上过学?现吃什么药?在这里不 语文 2020-07-08 …
把若干个苹果分给小明、小萍、小红.小明吃了全部的一半多1个,小平吃了余下的一半多1个,小红吃了剩下的 数学 2020-11-04 …
下面是小红同学和妈妈吃早饭时的一段对话:小红:妈妈,今天学校要举行期终考试了.妈妈:考试要细心,认真 其他 2020-12-05 …
把下面的句子整理成一段通顺的话。()“啊,真好吃!多么,多么……”小猴没有找到恰当的形容词,心里只记 语文 2020-12-05 …
形容一个东西,同时有几个形容词的时候这些形容词的顺序是什么?例如,这是一个又大又红又好吃的苹果.大, 语文 2021-02-05 …
怎样蒸红薯好吃 饮食养生 2021-04-03 …
喝红茶好吃的坏处是什么 饮食养生 2021-05-23 …