炒土豆丝酸辣土豆丝的做法
炒土豆丝酸辣土豆丝的做法
1、酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝的做法如下:第一步,准备适量的土豆、青椒、花椒、花生油、醋、盐。第二步,土豆洗净后,去皮切丝,青椒洗净后,去皮切丝。第三步,锅中放入适量的花生油,待油温上升至七八成热时,放入适量的花椒爆香。第四步,倒入土豆丝,迅速翻炒,再放入盐、醋,翻炒均匀后,再倒入青椒丝。待青椒丝炒熟后,即可出锅装盘。
2、土豆丝的做法
土豆丝的做法如下:第一步,准备适量的土豆、油、盐、花椒、尖椒、葱、蒜、醋、芝麻油。第二步,将土豆洗净后去皮切丝,放清水中冲洗一下,再捞出备用。第三步,尖椒去蒂后,挖掉籽,再切成丝。第四步,锅中放入适量的油,加热后,放入花椒、蒜蓉爆香,再将土豆丝放入,翻炒均匀。第五步,待土豆丝变软后,再放入尖椒丝和食盐,翻炒一会儿,撒上葱花即可出锅。
3、凉拌土豆丝的做法
凉拌土豆丝的做法如下:第一步,准备适量的土豆、油、盐、葱白、红辣椒、花椒、香菜、芝麻油、醋和味极鲜。第二步,土豆去皮切丝,红辣椒去籽切丝,香菜切段,葱白切丝。第三步,第四步,将土豆丝放入开水中焯熟,然后捞出晾凉。第五步,土豆丝沥干后,放入碗中,加入香菜、红辣椒丝、葱丝,再加入食盐、芝麻油、醋和味极鲜。第六步,锅中放油,倒入花椒粒,爆香后,将花椒粒捞出,然后将油浇在土豆丝上,搅拌均匀即可。
4、醋溜土豆丝的做法
醋溜土豆丝的做法如下:第一步,准备适量土豆、小红椒、青椒、大蒜、葱、姜、食用油、花椒、食盐、醋、辣椒油。第二步,土豆去皮切丝,放清水中洗一遍,再捞出沥干。第三步,大蒜剁碎,青椒和小红椒分别切丝,葱切成葱花,姜切丝。第四步,锅中放入食用油,加入花椒爆香,然后放入姜丝、蒜粒、小红椒丝、青椒丝,翻炒均匀,再放入土豆丝,迅速翻炒。第五步,待土豆丝变软后,加入食盐和辣椒油,搅拌均匀即可。
5、青椒土豆丝的做法
青椒土豆丝的做法如下:第一步,准备适量的土豆、青椒、大蒜头、食盐、色拉油和花椒粒。第二步,土豆洗净后,削皮,先切成薄片,再切成丝。第三步,青椒洗净后,去蒂去籽,切丝。大蒜头去皮后切成蒜粒。第四步,锅中放入适量的沙拉油,加热后,将花椒粒入锅炸一会儿,然后放入大蒜粒爆香,再下土豆丝,待土豆丝变软后,再下青椒丝,翻炒几下后,加盐调味即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/143eb182b7360b4c2f3f646d.html
2、http://wenku.baidu.com/view/0b18a58b5ef7ba0d4a733bea.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/449da4caa8956bec0975e3e8.html?from=search
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