凉调爽口四季豆的做法
凉调爽口四季豆的做法
凉调爽口四季豆是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
1、备好食材,四季豆去蒂摘洗干净;
2、姜蒜切末,干红椒剪作小节;
3、锅中坐水,水开后放入四季豆焯熟;
4、焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段,放入小盆中,在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒,调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐;
5、炒勺内入少量油,开小火将油炼爆(即九分热);
6、炼好的油浇在佐料上,拌匀即可盛盘。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,凉调爽口四季豆的做法简单,厨艺不好也不要紧。
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