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番茄炒蛋番茄炒蛋的做法

场景/问题/来源

番茄炒蛋番茄炒蛋的做法

知识/回答

1、番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋不但营养丰富,而且能促进消化,经常食用还有提高免疫力的作用。它的做法很简单,首先要选择较软的、熟透的番茄。番茄切丁,2个鸡蛋打匀。准备少量葱花。适量油,油热后加入打好的蛋液,炒熟,捞出,不用加油,直接把番茄放入锅中,小火慢炒,直到番茄变软出汁,然后加入炒好的鸡蛋,放入葱花、白糖和少量盐,翻炒一下就可以出锅了。

2、番茄的功效

番茄即西红柿,它具有很高的营养价值。它有很好的抗衰老的作用,是很好的抗氧化剂,有美容、美白的效果。有抵抗辐射和阳光的作用。另外它有降低心脑血管疾病的效果,它的自由基能够起到很好的抗氧化作用。另外常吃番茄有很好的预防肿瘤效果,有预防和修复细胞的损伤,从而达到抑制基因的氧化。番茄还有很好的防晒作用,能阻止胶原的破坏。

3、番茄的作用

番茄不但营养丰富,同时有很好的抗病和调养身体的作用。它的自由基能够预防人体老化,对皮肤和眼睛都有很好的调养作用。能够提高人的身体免疫力,增强人的身体素质。其次番茄的抗氧化物质能够延缓血管的过早衰老,避免自由基的老化,从而预防心脑血管疾病的发生。同时番茄还有很好的抗癌防癌作用。它的番茄红素能够清除自由基,降低癌症的发生率。

4、番茄的营养价值

番茄的营养价值非常高,它有丰富的维A、C、D。富含柠檬酸和苹果酸。具有多种维生素和微量元素,要比苹果和香蕉等水果要高出2倍以上。富含番茄碱、谷胱甘肽、铁、钙、蛋白质、糖类、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、胆碱、烟酸、磷等。其中番茄素具有很强的抗氧化性,不但能够延缓人体衰老和美容、美白功效,同时对肿瘤也有预防的作用。

5、番茄炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋是非常家常菜的一种做法,虽然各地做法不同,但有一点是相似的,那就是对番茄的翻炒,这时要注意对番茄的选料,在购买时尽量买已经熟透的,这样在翻炒时能够容易出汤,且酸味十足。另外可根据个人爱好,选择放糖量的多少,在炒制时可放葱花,也有人喜欢不放,而在出锅时放些蒜末,也有很好的提香作用。另外番茄不宜完全炒碎,出汤后变软就可以出锅了。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=_uQWbo4-jScFNSU0pfi6JuGbgwwSgGHej6vI5zBsXuPbXkSLYCbkKmOOZutTI6t4Omfc0vFgxozpX_jJwF9AfrQAbwtVeyfpAWyFqb3zTse

2、http://baike.baidu.com/link?url=P7j7Yw1oN4b_jh3uhnOFPR4uOI9jmXLjfGzMGICKNxNHm5eH0Z7XRVdKovXY3Og29B4W6_TB0_Xt94FJZDK31heUVCrQ10uI2nIGKa5fK6W

3、http://jingyan.baidu.com/article/bea41d4351559bb4c51be6d5.html