鸡蛋饼的做法鸡蛋饼怎么做又软又好吃
鸡蛋饼的做法鸡蛋饼怎么做又软又好吃
1、鸡蛋饼怎么做又软又好吃
鸡蛋饼要做的又软又好吃,主要的关键点就是在鸡蛋的制作上。首先是买来的鸡蛋一定要新鲜的,最好是鸡蛋上还有一点异物的,这就说明是刚刚生下来的。把买来的鸡蛋打碎,放在一个杯子容器里,最好是用专业的打蛋器来完全的把蛋打烂。不要有褶皱,就像是一滩水一样。然后缓缓的倒进煎锅中,待到鸡蛋已经完全的凝固,就可以出锅了。
2、剩米饭鸡蛋饼的做法
剩米鸡蛋饼的做饭其实就是在鸡蛋饼里裹上一层剩米就行了,但是这个做法还是很讲究的。先是把剩米再在锅中热一遍,这样可以保证剩米的熟。然后就是准备鸡蛋饼了,把鸡蛋先在容器里完全的打均匀,缓缓的倒到煎锅里,等滋滋的声音没有了之后,取出成型的鸡蛋饼在盘子里,把之前的剩米饭拿出来整齐的摆上,再依据自己的喜好浇一些汁就可以了。
3、土豆丝鸡蛋饼的做法
土豆丝鸡蛋饼的做法也是很简单的,是一个不错的小吃。先是要准备土豆丝,把买来的土豆洗净,去除表面的外皮,然后逐个的切成一条一条的,大小厚度均匀的丝状。把这些土豆丝在开水中焯水一遍,防止被氧化。紧接着就可以准备鸡蛋饼了,就是把鸡蛋打均匀放在煎锅里煎一遍就行了。最后,把土豆丝裹在鸡蛋饼里,就可以立马吃了。
4、玉米面鸡蛋饼步骤
玉米面鸡蛋饼的不步骤主要分为三步。第一步就是把玉米面准备好,然后第二步把鸡蛋饼准备好,最后一步就是把玉米面裹在鸡蛋饼里,就大功告成了。但是其中的一些关键点还是要注意的。比如要把玉米全部打碎,弄成面状,在锅里加热一下。这个鸡蛋饼也是要完全的打均匀鸡蛋饼才行,不然这个总体的口味会很干燥,就是不好吃了,要注意下。
5、鸡蛋饼用什么面粉
准确的说,其实鸡蛋饼用什么面粉都是可以的。只不过现在市面上,比较常用的是小麦做的面粉,因为大部分人的口感会比较青睐于小麦。而且小麦之中富含着大量的粗食纤维,可以对人体的消化系统有着很高的促进作用,达到减肥的效果。第二个人民比较喜欢的面粉就是玉米面粉了,这个营养价也是很高的,适合一些喜欢独特口味的人食用。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=9s1KMr8xsuYv1hOWadPfJ2DcGvj9mZcE8eWRZTzTo60vTwnKdx1BpODgvBWjoMvgdbGqb1gAAnjRKF_mR3TDgq
2、http://jingyan.baidu.com/article/656db918a69a4be381249ce0.html
3、http://wenku.baidu.com/view/7fa7cf74b307e87101f696b2.html?from=search
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