从2011年秋季学期起，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划．某试点学校采用课间加餐形式，为每一位学生提供一盒奶和一些蛋糕或饼干（如图所示）．（1）饼干或蛋糕用面粉加工

Question

从2011年秋季学期起，我国启动实施农村义务教育学生营养改善计划．某试点学校采用课间加餐形式，为每一位学生提供一盒奶和一些蛋糕或饼干（如图所示）．
（1）饼干或蛋糕用面粉加工而成，面粉提供的营养物质主要是______；
（2）包装饼干或蛋糕的塑料袋应该用______（选填“热固性”或“热塑性”）塑料制成；
（3）牛奶富含蛋白质，下列关于蛋白质的说法中正确的是______．
A．蛋白质是高分子化合物             B．含铅化合物能使蛋白质变性
C．蛋白质俗称碳水化合物             D．蛋白质在体内主要是为人体提供能量．

Answer 1

（1）面粉含有的主要营养素是糖类（2）包装饼干或蛋糕的塑料袋受热会融化，因此应该用 热塑性的（3）A、蛋白质是高分子化合物，正确；B、含铅的化合物属于重金属盐，能使蛋白质变性，正确C、蛋白质不属于糖类，糖类...