茶树菇老鸭汤的做法

场景/问题/来源

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茶树菇老鸭汤的做法

知识/回答

在我国菜的做法中很喜欢用食用菌来配搭禽畜，那样做的益处取决于食用菌有与众不同的香气与禽畜的腥味儿恰好中合掉，二者的味儿相互之间的渗入令到菜式味儿更为的丰富多彩，普遍的是平菇配搭鸡脯肉，茶树菇配搭老鸭。茶树菇老鸭汤但是十分知名的健康养生的滋补汤，我们要学好茶树菇老鸭汤的做法才行。

茶树菇老鸭汤选用了茶树菇和老鸭制做而成的，针对老鸭我们沒有非常的定义多大的家鸭才能够算作老鸭，一般不必很小的就好了。

主要材料：家鸭一整只(由于仅有两人喝，假如家人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更浓醇)

调料：一把姜，盐

1、干茶树菇用温小水泡一下，大概泡20分钟就可以了，由于一会熬汤的情况下开能够渐渐地煮软。泡软后要完全地清洗干净;

2、把家鸭结构下，呵呵呵，便是鸭胸肉和鸭腿能够剔出来，此外烧菜用。由于熬汤的家鸭就不好吃了，因此那样会较为经济发展有效。我将结构出来的鹅肉干了一个草菇鹅肉，之后详细介绍啦;

3、随后把家鸭放进沸水里略微煮一两分钟;

4、煮好的家鸭要放进温开水里刚开始熬汤，把生姜片和茶树菇也放进，用文火大概煲3钟头以上会较为香。煲好后再添加盐调料。

5、由于鸭子汤会较为肥，因此建议提早一天煲，当然放凉后放进电冰箱里让肥油凝结，去掉漂油再喝会更为美味。

上文我们详细介绍了食用菌与禽畜配搭产生的多种多样美味可口，我们选用了老鸭来配搭茶树菇能获得非常好的实际效果，老鸭和茶树菇的一般作法是一起来煮汤作出茶树菇老鸭汤，前文也详细介绍了茶树菇老鸭汤的具体方法，大伙儿能够参照一下。

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