红酒提子面包的做法
红酒提子面包的做法
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍红酒提子面包这道菜的做法。
1.12将所有材料(除奶油、乳化油)一起搅拌
2.21搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和白乳化油搅拌均匀
3.加入提子干,搅拌均匀
4.搅拌至面团能拉开薄膜即可
5.1将面团分割成70克每个,松弛10分钟
6.2室温发酵40分钟
7.将面团排气
8.将7卷成圆柱形
9.放入模具中,最后发酵,以温度30℃、湿度75%,发酵40分钟
10.在9的表面挤上白酱。(白酱的做法参照这里)
11.以上火200℃、下火180℃,烘烤15分钟左右,出炉撒上糖粉即可
上面关于红酒提子面包的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
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