小馄饨馅的做法

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小馄饨馅,如何做好吃,家常做法

小馄饨馅的做法

知识/回答

小馄饨是我们常常吃的一种食材,在许多快餐店里都是有小馄饨,也是有许多的人见到过馄饨的做法,可是针对小馄饨馅料的做法却并不是很了解了,实际上,我们在家里还可以自己来制做包馅,吃起來美味可口又身心健康.可是包馅的类型是许多的,下边我也为大伙儿详细介绍几类小馄饨馅的普遍作法.

新鲜猪肉小馄饨的做法：

主要材料:猪腿肉1块、馄饨皮适当

辅材:海菜适当、虾米皮适当

调味品:食用盐适当、姜半个、生抽酱油适当、香油少量、大葱1小把、白砂糖少量、大骨汤适当、香油少量

流程：

1.原材料：新鮮猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽酱油、香油；

2.猪腿肉切一小块，放进多功能料理机里绞弄成肉沫；

3.姜片切条用温开水侵泡，肉馅中放一个鸡蛋、适当盐、糖、生抽酱油、香油、葱末；

4.生姜水倒进饺子馅中，将肉馅拌和好；

5.下边便是包馄饨了，我这个是非常简单的包馄饨法，便是包馅放皮正中间，四周随便捏一下了事；

6.海菜、虾米皮清洗，备用；

7.锅中倒大骨汤（或水），下海菜和虾米皮烧开；

8.放入小馄饨煮开，再淋入一些色拉油，调以适当盐，撒葱段就可以；

鸡蛋黄馄饨馅

原材料:猪赤肉400克，猪白肉200克，葱段20克，生姜沫10克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，白砂糖1汤匙，B.绿豆淀粉1一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙

作法

1.赤肉及白肉滚刀块(约0.5立方公分尺寸)。

2.鸭蛋黄每粒均值切割成8份预留。

3.将赤肉放进盆里辗压拌和至有粘性后，添加调味品A一起搅拌均匀。

4.添加白肉、葱段、生姜沫及调味品B一起翻拌就可以。

5.用大的、薄的小馄饨包包成小馄饨，煮一锅水，水开后丢进小馄饨，文火滚约4分鐘就可以。

馄饨馅的类型过多,上边只求大伙儿详细介绍了二种,一种是新鲜猪肉的小馄饨,一种是鸡蛋黄馅的小馄饨,一般来说,饺子馅的小馄饨吃起來觉得较为美味,我们在放调味品的情况下还要留意使用量.特色美食全是一次次试着出去的,动心比不上行動,个人收藏起來,一起亲手做吧.

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