教你如何鉴别注水肉
教你如何鉴别注水肉
大家都听闻过注水肉,注水肉因灌水中常会带有发病物质，不但提升了份量，并且不抗储放、易霉变。那麼大家如何辨别注水肉呢?
辨别：用眼见，生猪肉灌水后，表层看起来水淋淋的发光，猪瘦肉组织松驰，色调偏淡;用手去摸，注水猪肉因为淡化了血液，因此 沒有粘性;用刀割，注水猪肉延展性差，刀切面并拢有显著印痕，如发胀一样;拿纸试，卷烟纸贴在猪瘦肉上，过一会撕下引燃，有用火的，表明紙上有机油，肉沒有灌水，相反则是灌水的。将手帕纸贴在刚割开的横切面上，不灌水的生猪肉，一般紙上沒有显著侵润或稍有侵润，灌水的生猪肉有显著侵润。将一般塑料纸贴在肉上，一切正常鲜生猪肉有粘性，纸不容易撕下，注水猪肉沒有粘性，非常容易撕下。
米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的生猪肉，这类肉对身体伤害非常大，不可以服用。囊包虫呈石榴籽状，内寄生在肌肉组织(猪瘦肉)中，腰椎间盘是囊包虫内寄生数最多的地区。
辨别：能用小刀在肌肉上切，一般薄厚1公分，长短20公分，每过一厘米切一刀，切四五刀后，在横切面上细心看，如发觉肌肉上附带石榴籽一般尺寸的小水泡状物质，就是囊包虫。
复冷冻肉：复冷冻肉就是指早已解除冻结的肉二次冷藏或数次反复冷藏的肉。解冻肉再度冷藏会使肉的质量大幅度降低，这是由于：解冻肉在常温状态微生物菌种繁殖率提高，酶促反应升高，再冻后不抗储藏，便于霉变;第一次冷藏的肉，其组织在冰晶的功效下已有一定的毁坏，再度冷藏的杀伤力更强，从而使肉的保水力发电更低，解除冻结后因为鲜血外渗使肉的营养成分和口味全方位降低。
辨别：一般冻洁情况时，色调暗淡而没光，人体脂肪灰白色;解除冻结后肉呈浅褐色，汁水外流，组织松驰。
学会了辨别注水肉的方式 .你一直在今后的卖菜全过程中便会购到放心肉了
假如你是英语报纸EnglishCorner栏目的编辑李华，现在有一名叫小明的学生向你请教如何学好英 英语 2020-05-13 …
英语作文,假如你是湖北某外国语学校的学生林莉,你的外交KAREN想学汉语,向你请教如何才能学好,给 英语 2020-05-14 …
假如你的同学李明的英文成绩不好,他向你求教如何学好英语,请你给他一些有益的建议英语作文,70字左右 其他 2020-05-20 …
假设你是李华你的朋友jenny向你讨教如何健身.要求如下没必要为了赶时髦而瘦身;人太瘦了有时会影响 英语 2020-05-20 …
假如你叫李华，你的英国的朋友Mike与父母一道来到了中国。初来乍到，他发现自己在家时所学的汉语根本 英语 2020-07-02 …
英语作文问题假如你的朋友Jack向你请教如何煮方便面.请你描述一下煮方便面的全过程.必须用到的词汇 英语 2020-07-26 …
假如你是EnglishCorner栏目的编辑李华，有个叫李明的学生向你请教如何学好英语。下面你就如何 英语 2020-11-23 …
写三篇初二的英语书面表达（不用很长,）第一篇你的一位外国朋友Tim,向你请教如何学习中文.请你给他发 英语 2020-12-10 …
假如你叫Tom，你的笔友李华打算去你们英国学习，因此他给你发来一封电子邮件，向你请教如何提高英语的听 英语 2020-12-31 …
假如你叫李华，是高一的学生，你的好友张林最近给你来信，想了解你的近况，并向你请教如何学英语，请用英语 英语 2021-02-20 …