青菜炒河粉
青菜炒河粉
河粉，做为南方地区的一种招牌菜。很多人感觉河粉的制作过程不健康，实际上传统式的河粉制作加工工艺，主要是选用碾磨等方式 ，是很身心健康的，并且北方人在早上也是有吃河粉的习惯性，河粉是带有蛋白非常丰富的一种食材，是非常容易被消化的，那麼以便给大伙儿产生身心健康，下边我们就详尽的了解一下蔬菜炒河粉怎么做呢？期待大伙儿能喜爱。
原材料
鸡腿菇100克，凤尾菇100克，盐1捏，黑胡椒粉1捏，沙河粉300克，红洋葱50克，蒜头2瓣，红柿椒15克，菜籽油2汤勺，香油1/8汤勺，生抽1汤勺。
作法
1.将河粉放进开里焯30秒，稍软后立刻捞起来，控干水，抖散，放小量食用油以防黏连。
2.鸡腿菇、凤尾菇、尖椒清洗，用卫生纸拍干水，切割成丝。洋葱切丝，蒜头切割成两截。
3.炒菜锅先在偏火灾上加热。倒进油，热至七成，放进圆葱，蒜，炒1分鐘铲出预留。把鸡腿菇，凤尾菇，尖椒放进热锅里，加盐及白胡椒粉，炒4分鐘。放进河粉，将圆葱，蒜头倒回，加生抽，香油炒匀，约1分鐘，出锅摆盘即好。
作法一
各式各样炒米粉制成品 (19张)
河粉(六两)、牛羊肉(一两)、豆芽菜(二两)、酱油、鸡精、生抽酱油、糖适当混和备用。
先将腌好的牛羊肉下油锅，留意一定要将牛羊肉伸开铺平，煎好一面再翻过去煎另一面。
1、放进豆芽菜炒成八完善后，出锅备用。
2、加点油烧开再放进河粉，并将调好的味汁搅拌淋在粉上，煸炒两下。
3、倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后就可以起锅上碟。
作法二
原材料：河粉、生鸡蛋、盐、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、葱、姜、味精。
1、河粉用温开水侵泡;
将生鸡蛋磕在碗里，放进米酒、盐划散，下锅煎熟，划为一小块，盛起预留;
姜清洗切条，蒜黄切条;
锅内放底油，可稍放多一些，油烧开后，放进姜片炒成香气后;
加圆葱，放进河粉，火灾煸炒;用筷子将粉划散;
放进红萝卜丝炒至稍软，放进料汁，最终下葱段、炒好的鸡蛋炒匀;
放进味精炒匀就可以。
作法三
原材料：河粉 生鸡蛋 生猪肉 黄豆芽 包心菜 食用油 生抽 食用盐 葱 姜 蒜米酒 木薯淀粉 白砂糖
将生鸡蛋打撒，放少量盐、糖;生猪肉切条，用生抽、木薯淀粉、米酒腌渍5分鐘;
包心菜、姜、蒜切条，葱切割成葱段预留;
鸡蛋摊饼切割成丝预留将丝袜高跟鞋入锅煸炒至掉色捞起来预留锅内留油，
放进姜、蒜鲜进行爆香，放黄豆芽、包心菜丝煸炒;
放进河粉稍微煸炒;
再放进预留的鸡蛋丝、丝袜高跟鞋煸炒再加适当的盐、米酒、生抽调料;
最终放进葱段就可以。
以上便是蔬菜炒米粉的做法，炒米粉的情况下一般都是再加一些小白菜和生鸡蛋，那样的配搭方式 ，可以极大地提升食材的营养成分。蔬菜炒河粉的做法尽管非常简单，可是在制做的全过程中，也是遵照一定的方式 和方法的，因此 還是要依照以上的方式 和流程来才行。
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