港式炒河粉
港式炒河粉
大家都知道河粉是一道广东省的菜品，在广东省的饭店里边我们常常见到也是广东小吃的食谱，平常里大伙儿一定都吃过炒米粉，有牛羊肉炒米粉，牛肉炒米粉，也有脆香炒米粉，今日的文章内容之中就来为大伙儿详细介绍，一道不同寻常的广式炒河粉做法，芳香美味可口，河粉的筋道配搭是肉，既美味又美味可口，文中来了解一下作法有什么呢？
干炒牛河的作法
原材料：河粉200g，黄豆芽50g，圆葱一个半，牛里脊100g，大葱2根。 调味品：生抽酱油2汤勺(30Ml)、酱油1汤勺(15ml)，米酒1汤勺(15ml)，糖1汤匙(5g)，盐1/4汤匙(1g)木薯淀粉1汤勺(15g)。
作法：
1、豆芽菜清洗沥干预留。
2、牛里脊逆丝切成片放进碗中，添加盐、1勺生抽酱油、米酒、干淀粉用手抓匀辗压5分鐘上劲头，放一旁腌渍约15分鐘。
3、稍一锅沸水，放进河粉略煮1分鐘，煮散就可以捞起来沥干预留。
4、洋葱切丝、大葱断开预留。
干炒牛河
5、锅中倒进少量油，略比平常烧菜稍多一些就可以。水温约7成热时放进腌好的牛里脊片，煎至一面掉色后再翻面。双面都掉色后马上盛出，防止炒老。
6、保存锅中剩下的底油，放进圆葱丝和黄豆芽火灾迅速煸炒断生。
7、放进焯烫后的河粉和炒好的牛里脊，添加酱油、生抽酱油、糖、盐混和用筷子他翻拌。
8、最终放进大葱，煸炒几秒后盛出就可以。
温馨提示：
1、炒米粉的情况下切勿不必放过多油，不然炒出去的河粉非常容易腻口。只需要比平常烧菜略微多一点就可以。
2、买了的是新鮮的河粉，真空包装缩小在一起的，搅散得话非常容易碎。因此 用沸水焯烫一下至散就可以，不必久煮。
3、炒米粉的情况下不能用铁铲，建议颠锅煸炒，那样不可易弄碎河粉，还可以用筷子輔助实际操作。
4、腌制牛肉的情况下，能够 用力辗压牛羊肉，直至上力。辗压过的牛羊肉吃起來口味更为嫩滑。
5、讨厌色调过重的能够 降低酱油的使用量。
以上这一道广式炒河粉做法就为大伙儿详细介绍到这儿，常吃河粉非常容易消化吸收，在做这家常小菜前，谨记不必放过多的油，要不然炒成的河粉十分的腻，吃下去的情况下非常容易让我们的胃肠也遭受非常大的影响，河粉中的调料有很多中，平常烧菜能够 略微加多一些米酒，给河粉提升菜式。
港式通心粉的做法大全 最适合孩子吃的通心粉 婴儿期 2020-03-30 …
英语翻译馒头饭团皮蛋豆浆稀饭糯米饭蛋炒饭刀削面乌龙面米粉炒米粉冬粉贡丸汤紫菜汤肉羹汤糖葫芦长寿桃芝 其他 2020-06-23 …
一天的热量计算早餐吃了肠粉但只吃平常肠粉的四分之一和一杯豆浆.中餐吃了一碗平常碗的骨头粥（米吃的少 数学 2020-06-30 …
找出英文的表达方式()1,稀饭A.eggcake()2,馄饨面B.friedricewithegg 英语 2020-06-30 …
在外工作的宜春人每逢回到家乡，总不忘来一份炒扎粉．如图所示，端上一盘炒扎粉，香味扑鼻而来，是由于分 物理 2020-07-10 …
“炒杂粉”是宜春人民“舌尖上的美食”，翻炒粉的过程中其内能是通过方式来改变的；刚出锅的粉飘香四溢是 物理 2020-07-22 …
三丝炒米粉（粤式）的做法 饮食养生 2021-04-04 …
广式炒河粉的做法 饮食养生 2021-04-05 …
港式炒河粉 饮食养生 2021-04-05 …
台式炒河粉 饮食养生 2021-04-05 …