牛肉胡辣汤

场景/问题/来源

胡辣汤,做法,家常做法

牛肉胡辣汤

知识/回答

牛羊肉糊辣汤是北方地区较为普遍的时兴汤菜，在北方地区的菜谱中十分的火爆，牛羊肉糊辣汤是运用剩余的牛肉末和别的原材料制成的，因此，能充足的运用食物，保证不消耗食材的另外获得美味可口的汤喝。是妈妈在煮饭时常常必需的饭桌滋补汤。下边就看来一看牛羊肉糊辣汤如何做的详细介绍吧。

1.把买回来的一斤牛肉切割成块状，预留。注：牛羊肉需要在凉水中，多侵泡一下，泡流血水。

2.准备好煮牛肉的调味品：姜（一块）拍烂，非常容易进味；小葱一段拍一下；蒜 4--5粒；八角茴香 1片；麻椒、八椒依本人口感适当；小茴香适当绿茶叶一泡使用量，我选的是河南省信阳毛尖茶；山楂果 4--5片沙布一小片，用于包零散的调味品。

3.把调味料包好，放进烧开水的火锅。开火灾，在水再度烧滚时，资金投入牛肉块。注：牛羊肉必不可少是在水滚时放进，但切勿用开水或沸水紧肉，不然肉质地衰老，不容易煮烂。锅中的水流量要留够，正中间不放水。

4.佐料下锅即盖上盖子，视其大开落掀去盖敞锅炖，进而将腥臭味挥发。20分钟后再盖上盖，改成慢火小开，3个钟头上下就可炖熟，牛羊肉材质暄烂，汤美貌鲜，香甜可口。

5.揉面。小麦面粉一斤，合成面糊，添加小量食用盐，能够提升出筋量。随后倒进冷水，侵泡面糊。

6.红薯粉条切割成小段预留照片实际上是红薯粉丝，较红薯粉条粗一点儿，口味不大好。把马铃薯、花生仁、面条放进煮牛肉的汤中，约半小时。面条15分鐘就OK了！

牛肉的营养和各种各样调味品制做的高汤是极佳的组成。牛羊肉胡辣汤的做法比较简单，入门便会，合适下班了的迅速用餐，快速养胃。因此，这道滋补汤在工薪族之中也是较为火爆的，要是认真备好原材料，一碗美味可口养胃的牛羊肉糊辣汤是较为非常容易搞好的。

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