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香草蒜香乳鸽的做法

场景/问题/来源

香草,蒜,乳鸽

香草蒜香乳鸽的做法

知识/回答

如今的年青人绝大多数都很懒，常常都是以忙为托词而出来用餐。尽管外边的饭食可能很“爽口”，可是长期性下来各种各样慢性疾病会接踵而来，确实因小失大。如今就跟随网编一起来学习培训一下百里香蒜香乳鸽的做法，你毫无疑问会想要。

1.挑选400g上下的冷冻乳鸽，冷藏后除净内脏器官清洗鲜血。

2.将清洗的乳鸽，用刀割成寸块。

3.红萝卜清洗后，用刀割滚刀块。

4.马铃薯清洗削皮后，用刀割寸块。

5.将生产加工好的食物放进不锈钢储罐中。

6.添加姜蒜末、精盐、米酒、生抽酱油、麻辣酱粉。（留意：高溫烹制的食物，千万别加鸡精及有机化学调味料！）

7.将食物充足翻拌后，腌渍10分钟上下。

8.待食物腌渍好后，添加适量干淀粉翻拌，使每片食物均挂上木薯淀粉料浆。（注：上浆前若水份过多，可适度倒出）

9.大蒜叶冷水浸泡清洗后，切割成1cm上下的段儿。

10.香莱冷水浸泡清洗后，切割成1cm上下的段儿。

11.蒜头削皮后，切割成碎粉。

12.将生产加工好的食物，堆放在火锅配菜盘里预留。

13.挑选尺寸适合的锅，锅内添加食用油，剩余油可以吞没乳鸽块2/3就可以。

14.水温加温至150度上下时，添加生产加工好的乳鸽、马铃薯、红萝卜块。

15.炸制时水温要基本稳定，并立即用炒勺浇煸炒，使渗透到肉质地的木薯淀粉凝结，表层的木薯淀粉层干固匀称，进而锁定乳鸽肉质地内的水份，让乳鸽嫩白的肉质地在高溫热交换器中焖熟就可以。

16.食物炸至八分熟服装盘预留。

17.锅中清洗后，淋下锅浇油，入麻椒熬成芝麻油。

18.添加生产加工好的蒜头末。

19.用慢火爆锅出蒜香。

20.待蒜头香气浓厚，颜色淡黄时，添加炸制好的乳鸽、马铃薯、红萝卜。

21.用炒勺持续煸炒，使蒜油、鱼浆、蒜香气匀称地偷欢于食物。

22.添加生产加工好的大蒜叶、香莱小段。

23.用炒勺略加煸炒，曝出香莱芬芳后，就可以出锅摆盘。

24.火锅秋冬季绿盾牙周---麻辣干锅《香草蒜香乳鸽》制成品图例一。

25.火锅秋冬季绿盾牙周---麻辣干锅《香草蒜香乳鸽》制成品图例二。

26.火锅秋冬季绿盾牙周---麻辣干锅《香草蒜香乳鸽》制成品图例三。

27.火锅秋冬季绿盾牙周---麻辣干锅《香草蒜香乳鸽》制成品服用图例。

长这么大你是不是吃的全是母亲做的菜？你是不是觉得自身沒有尽到孝心？没事儿，看了百里香蒜香乳鸽作法的你，如今就可以去餐厅厨房，科学研究一下，随后作出最好是的菜来孝顺她们。

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