榴莲籽怎么煲汤
榴莲籽怎么煲汤
榴莲全身都是宝，因为每个部分都有较高的食用价值，例如榴莲肉、榴莲壳等等都是可以食用的部分，榴莲壳可以用来煲汤。而榴莲籽一般是被人们丢弃的果核，其实，榴莲籽也是可以食用的，例如榴莲籽怎么煲汤好喝呢？下面就来看看讲解吧。
好多喜欢吃榴莲的朋友总是把榴莲籽扔掉，其实籽很好吃的。
1.榴莲周身是宝，其果核的营养价值和药用价值更是了得。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。建议想尝试榴莲籽的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐籽，这样不卫生。放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
榴莲籽可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的药用价值，民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的籽质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
2.菠萝蜜的籽也可以吃，每只菠萝蜜中间都有一个红枣般大的果核，储满淀粉，是营养丰富的佳肴，蒸、煮、炒都可以，煮熟味道很像板栗，又糯又香，煲汤味道也不错，值得试试。
榴莲、菠萝蜜的籽淀粉含量都很高，所以煮熟之后吃起来有种板栗的味道。此外，这两种水果核因为含有植物蛋白，有很好的营养价值，食用后可以补充机体营养。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干净后，和骨头一起煲汤，不过吃的时候，注意拨掉外面的那层皮，有点涩。
小诀窍：
1.莲壳用刀去掉表明那层尖锐的部分。然后切块和榴莲核一起放入准备好的食材里面。如果2.想吃整个的榴莲核，建议中火大概二十分钟就捞出来用冷水过一下然后轻轻的撕开薄皮就3.可以吃了。如果只为煲汤，那么可以一直到汤煲好就可以了。 煲汤时间久了，榴莲核和榴莲壳会煲烂融到汤里面去，可以吃，味道不重，口感不错。有股淡淡的榴莲清香。
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