学做清汤面原来要加这个
学做清汤面原来要加这个
有关清汤面的做法有很多种多样，清汤面关键以肉主导，能够再加生猪肉，牛肉，牛羊肉，用肉熬成的料汁淋在表面，再再加几片牛羊肉，不但焦黄内嫩，营养成分也是极高，但是在做清汤面的情况下，还可以配搭一些蔬菜水果，由于有些人已经减肥瘦身环节，能够做营养搭配不一样的口味，更合乎大伙儿的要求。
越南地区牛骨头清汤面
原材料
生产食物疫苗 牛骨头 一份 // 红葱头 // 砂仁 // 八角茴香 // 八角 // 圆葱 // 茴香 // 虾油 // 老冰糖 // 青柠檬 // 九层塔
作法
1、牛骨头开水焯过去白沫子，
2、香辛料放麻辣干锅里文火炒出香味，洗去糊味，用沙布做一个料包，立即放入大骨汤，煲3-4钟头
煲好的牛骨头能够蘸着调味品立即吃，
大骨汤里放些虾油和老冰糖，挤些青柠檬，泡上鲜面条撒上九层塔
牛筋丸清汤面
原材料
面，牛筋丸1包（10个），混沌皮3个，蔬菜1棵，色拉油，盐，味精
作法
1.油麦菜剥掉一片片的，用小水泡着；把鲜面条放入凉水锅中，火灾烧开
2.水开后，用筷子划散鲜面条，捞出，泡进凉水里低温河
3.油麦菜清理干净，牛筋丸放到自来水龙头下清洗一次
4.再次烧一锅水，水开后，把牛筋丸和鲜面条装进去，火灾烧开至牛筋丸浮上来
5.添加油麦菜，淋入1勺子色拉油
6.煮至油麦菜断生，加盐、放一勺子味精调料就可以
白汤伊面
原材料
伊面 1 粒
黑木耳 适当
平菇 2 朵
小肉 适当 (腌少量色拉油,生抽和白胡椒粉,撒上少量地瓜粉)
菜心 适当
生鸡蛋 1 粒
虾丸 3 粒
蒜头酥 1 汤勺
蒜头油 1 汤勺
上汤 适当 (能鸡上汤,猪骨头上汤或江鱼仔上汤
调味品：生抽，色拉油，白胡椒粉，盐
作法
1、煮沸上汤，把小肉放进，随后放进黑木耳、平菇、虾丸，放进伊面。
2、添加生鸡蛋和调味品，最终添加菜心煮滚就行。
3、上桌上放上蒜头油和蒜头酥提升香气......享受！
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